珍遊 三条店の跡地のようです。
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チャーシュー、カイワレ、削り鶏節に刻みネギがのり、ご対面。
平打ち中太縮れ麺に透き通る鶏塩スープです。
白胡椒が振りかけられ、細かい背脂と粗挽き黒胡椒の入ったスープはさっぱりとした淡麗味です。熱々なのは夏には少し辛いです。
加水率高めの縮れ麺はスープとの相性もよく、ズルズルといただけます。
次回は溜り醤油をいただきたいです。

塩らーめんのお店ですが醤油もいい感じです。
真っ黒な見た目ほど濃いわけではなく甘みのあるスープは個人的には塩を越します。
麺も平打ちの太めな麺でスープに絡みます。

三条珍遊の跡地に大阪の塩ラーメンのお店が進出。
あっさり塩のスープの上に鶏の削り節がかかっております。
食べ進めて行くとこの削り節いい味出してきます。
味変に柚子胡椒を入れるとこもいい感じです。

京都に来たら今日オープンの店があったので来てみました。
表題800円。
真っ黒スープです。平打ち太麺が美味しい。
香辛料がちょっと私には苦手です。
新規オープンで加点。
頑張ってください。