2025.12.29 at Lunch（1,150円）

2025年の食べ納めです。
熱々の出汁につかった程よい弾力のツルッとした麺。
つけ汁の美味さ最高です。
揚げ玉がいい仕事しますね。

美味かったです、ごちそうさまでした！

2025.3.22 at Lunch（1,250円）

見つけた。
僕のベストな辛さは２倍だ！
いつもながら、キャベツでお腹いっぱい（笑）
辛さにキャベツの甘味が良いです。

スープ割りも最高だった。
ごちそうさまでした！

2025.3.29 at Lunch（1,100円）

限定麺。
味玉は、クーポンでトッピング。

麺硬め、味濃いめ、脂多めで、KKO。
しょっぱ旨いスープに、硬めな細ストレート麺がいい感じ。
ライス必食だと思います。
そんなスープだからこそ、キャベツがより良い仕事しますね。

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2025.10.26 at Lunch（1,150円）

相変わらずつけ汁が美味い。
チャーシューとコロチャーも最高。
メンマの太さと柔らかさが絶妙。
キャベツも良いアクセントです。

麺はチュルもち食感で、喉越し良しです。
味玉の黄身に、しっこりと味がしみててウマシでした。

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2025.5.6 at Lunch（950円）

何度食べても旨い。
最高です。
ごちそうさまでした！

2025.1.15　昼飯　1,150円（麺大盛100円含む）

お昼限定メニュー。
醤油・塩の２種あります。
つけ汁の出汁感、コロチャーの旨さ。
旨かったです、ごちそうさまでした！

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：札幌市営地下鉄東豊線東区役所前駅の北、「環状通」沿いにある。
・店の外観：黒色を基調とした外観、黒色の壁に白色の文字看板、白色の地に黒色文字の看板。
・駐車場　：約５台分ほどあり。
・席　　　：カウンターで１４席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外８人ほど。
・店員　　... 続きを見る

札幌を中心に全国展開している店。今回は、札幌市郊外にある当店に行ってみた。白味噌をベースに魚介系の出汁、さらに背脂も加わり濃王なタイプ。一口スープを啜ると魚介の風味も感じられこれは美味い！かなり好みの味噌ラーメン。中太の麺も、このパンチのあるスープにマッチしている。チャーシューも薄いが大きめにカットされていい味だと思う。独自に進化した味噌ラーメンのようで個性的。

すすきので「ふじ屋NOODLE」を営むグループ。
船橋のららぽーとにも進出しているという。

みそソムリエの資格を持つ店主が作るラーメン。
豚骨と鶏ガラ、サバ節や煮干などのスープに、
白味噌をベースに、十勝ブラウンマッシュルーム、
玉ねぎ、ニンニク、生姜、山椒などを加えた味噌ダレ。
道産豚... 続きを見る

しっかりしめてありコシのある麺で美味しかった。タレもシンプルな味噌味ではなく、少しとろみのある味噌ベースのタレといった感じで美味しかった。久々に他人を連れてきたいと思ったつけ麺でした。ごちそうさまです。