2025年2月6日(木)
牛肉麺を食いに入った食堂で、水餃子(10個入り)90NT$を追加注文。ほんとは5個で十分なんだけど、これがミニマムサイズ。

着皿を待つ間、店内の味変ソースをもらいに行きます。辛めの醤みたいなの、辛味噌みたいなの、芝麻醤だったかな？小皿に乗せて準備します。

で、やって来た餃子をチョ... 続きを見る

2025年2月6日(木)、RDB的、初海外進出🎉
台北にやって来ました。宿に荷物を放り込んで、西門地区へ出かけます。街は雑多でまさしくリトル渋谷ですが、地下に降りると台湾のソウルフードなメシ屋が軒を連ねます。すごい活気！全員中国語！

店の奥の大将に会釈して、4人テーブルに着席。卓上のセルフ伝票で｢牛肉家常麺｣200NT$(ニュー台湾ドル、1NT$... 続きを見る

修学旅行で台湾に来て､はじめて牛肉麺を食べました。

麺は日本で言うきしめんを固く茹でたようなもの。
これが刀削麺ってやつ？分からんけど。
スープとの絡みも悪いし、
出来れば普通の中華麺の方が良かったんですがね。
スープは口当たりがやさしく､辛味はほとんどありません。ラーメンのスープと言うよりは、ビーフシチュ... 続きを見る