配膳と同時に柚子。最初から最後まで柚子。大胆に柚子を立てつつ、ラーメンらしい引きの強さも兼ね備える一杯。昼時の行列も納得のクオリティだ。
柑橘のすっきりとした香りは、終始一貫食事の主役。少しほろ苦さもあるため、果汁は自家製かも知れない。鰹が主体、魚介ベースのスープゆえ、飲み口はあっさり、されど旨味に骨太さを覚える仕上げは独特で、蓮華が忙しない。
極細ストレー... 続きを見る

いや、美味かったんです。
多分美味しいんだと思います。
あごだしの旨さもあり、いい塩梅です。
ただ、大盛りにしたせいかな、印象が薄い。
わざわざここに来てまで食べたくなるものではない感じ。
是非にとオススメする感じではありませんでした。
オペレーションも手際が良いとは思えないし、回転も悪そう。
あご... 続きを見る

4月26日（月）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
丼から漂う香りはとても香ばしく、前回の酸辣湯麺とは一線を画す期待が高まる。
一口飲むと、その香ばしさは維持され、煮干しは苦味やえぐみはマイルドに仕立て上げられ、甘みのある出汁感が全面的に主張する。
よくある煮干し系とは違う良さがあり好... 続きを見る

2度目の訪店✨
初めて食べてからずっとリピりたかった念願の再訪‼️　あるあるの同じメニューオーダー。
やっぱり美味い😋
濃厚な醤油味、しっかりあごだしが効いていて醤油好きには堪らない味わいです。
またこの麺が堪らん😆
サンマーメンもメチャクチャ気になる。
次回こそは😙

12月21日(月)　12:40
「こはる」を訪ねるもコロナで当面休業との事⤵
最近こんなのばっか‥‥神田店への案内が貼ってあったけど仕事中なのでね。
で、すぐ近くのこちらに。
金ピカの店構えが逆に安っぽくて、あまり気乗りはしないけどウロウロしてる時間もないので。
シンプルな券売機。醤油と塩とスーラータンメン？... 続きを見る