６年振りの訪問！！

今日は遅く起きてしまいランチ難民化して
しまった。自宅近所の此方はまだ営業して
おり、１食捨てる気持ちで観測に来た。。。

『浅草大勝軒』が潰れたのは３～４年前。
いつの間にか中国人シェフに店を任せた為
に味もクオリティも落ち撤退する末路... 続きを見る

ランチで入谷の入谷大勝軒。

大勝軒の麺の量は、デフォルトで400g。麺は中太でツヤツヤ。しっかりとしたコシのあるストレート麺で食感も良い。

スープは酸味の利いた正統派の醤油味。塩味もコクもスッキリ旨い。

トッピングは、ナルト・角切りのチャーシュー・メンマ・刻みネギ・海苔にゆで玉子半個。

ごち... 続きを見る

＜ほっこりさせる店と麺！正統派な東池袋系＞


　所詮私はそういう男。・・・・動物に好かれない。これ昔っから。子供のころ、友達の家に遊びに行って、猫を飼ってたりするとそれが苦痛でならなかった。怖かったのもあるが、猫が何もしていないオレを背中を丸めて毛を逆立てながら睨みつけること多し。犬だってそうだ。オレだけ懐こうとしない。先日、犬が人気のラーメン店... 続きを見る

中華そば680円
中太のツルっとした麺、柔らかなチャーシューはやはり大勝軒。
スープがなんだか物足りなさを感じる。
こく中華そばにするべきだったのかと思った。
ご馳走さまでした。

つけ麺と言えば、やはり大勝軒。
先日入谷近辺を散歩している時に偶然に大勝軒の入谷店を発見したので、ちょうど小腹も空いてたので休憩がてらお邪魔することに。

大勝軒では、世間一般で言うところのつけ麺をもりそばと表記する。
ラーメンと迷ったあげく、そのもりそばを大盛りで券売機で購入。
その数秒後、券売機の端に書いてある文言... 続きを見る

久々の此方だが、
最近は此方に来ても店主は居ない。

ホールの女将も別人だし、
お弟子さんと思われる中国人らしき
店主と女将で切り盛りしている。。。

いつの間にか世代交代で店を弟子に
任せたのか、そうでないのかは不明だ。

中国人店主が居る事により、今までメニューに無... 続きを見る

晴近くを歩いている時、暖かい気候だったので、つけを所望。晴は、つけを休止しているため、未訪問の大勝軒に足を延ばした。真っ赤なビニールの看板に大勝軒の文字。やはり、大勝軒の姿形は、この色に限る。
　デフォのつけを頼もうと思ったが、「こく」が３０円増しということで、この店オリジナルというこくをチョイス。オリジナルを食べたことはないが、他の大勝軒から想像すると、魚粉と豚骨感... 続きを見る

暑い・・・。
まだ梅雨に入ってないのにである。。。

今日は久々に「もりそば」狙いで訪問したが、
店頭に「担々麺」の写真がありコレにしてみた。

本場成都への「担々麺」ツアーから帰国して
最初の「汁あり日式担々麺」を頂く。。。

ふと厨房を見ると、店主ではなく若者が調理担当中。よ... 続きを見る

13時少し前。先客5後客3。

すっかりご無沙汰していたコチラ。久しぶりの訪問です。もう何度もお伺いしてますが、RDBを初めてからはまだ2度目なんですね。意外です。

とはいえ今さら書くこともありませんね。個人的に系列店の中では一番通わせていただいてますし、毎回期待通りの一杯がいただけるので不満はありません。

この日... 続きを見る

久々の訪問！
給料前だし、安くて腹いっぱい食べるには此方に限る。

此方のラーメンはデフォで麺量300gもあるので満腹は確実。
久しぶりに見るビジュアルは、本当に日本人として安心感！
あ～美味そう。。。

今日はいつもよりスープの味が２割くらい薄いかな。
胡椒を足し、別注のニンニ... 続きを見る