昼12時すぎに訪麺🍜
駐車場は1台だけ空きがありましたが店外の行列は、10人ほどでした。

チャーシューつけ麺の並をオーダー。1450円LINEのクーポンでゆで卵をトッピング。

トロトロのチャーシュー4枚が入ってます。味もしっかりしててホロホロで絶品の美味しいチャーシューです。チャーシューは、つけ汁に少しの... 続きを見る

やったぜ！今までなかったチャーシューのトッピング。
このゴージャスさ、贅沢さ。
いつもチャーシューつけ麺か、特製つけ麺か、迷い悩んだ日からの解放。
このお店の前身の頃、チャーシューつけ麺を頼んだつもりが、つけ麺を押してしまい店に追金するからチャーシュー付けてくれ！と懇願しても「チャーシュー単品（トッピング）してないからできない」と断られガ... 続きを見る

何度も来てるし「もとすけ」時代も開設時の「元助」時代も知ってるけど
今日はつけだれに油分が多かった。
ビミョーかもしれないが半世紀以上生きてるワシにはわかる。
つけだれから香りが感じにくかったし唇に余分な油分がまとわりついた。麺にもまとわりつく。
何でだー。今日はハズレだー。
維新麺心は定期的に来るとビミョー... 続きを見る

店内リニューアル後の訪問
今まで横に一列だったカウンターを厨房スペースを少し奥に詰めて店の入り口側にドアの横側にもカウンターを増席。
通路も空間的に広くなったので以前より良い感じ。
以前は簡易的に置く隣席とのパーティションは固定で取り付けられた厚みあるアクリル製が一席ごとに付けられてた。
自家製の辛味や胡椒、ポットの割りスープも一席ごとに... 続きを見る

有休4日目
つけ麺気分だったのでコチラに初訪問
日曜日の12時ちょうどに到着
カウンター残り一席にギリギリ滑り込み

後客は6名で外待ちになったりならなかったり
来店は途切れず

あつ盛とひや盛が選べるとのことであつ盛でお願いしました

先客提供待ち... 続きを見る

3/30（火）夕刻
仕事終わりのガテン系さん、リーマンの多い時間帯で2、3名で来店する客層も多い。
カウンター席で燐客とは板で仕切るコロナ対策。
他人同士で会話はすることないけど、カップルや友人や家族で来店する際は会話が多いというか目立つ。
是非とも一席ごとに仕切る対策してほしい。
これなら会話もまずしないだ... 続きを見る

570gの特大(¥1300)は並の230g(¥1100)の倍以上。
大盛が460g。
存分に小麦の香りを堪能できる麺です。
前回は大盛をスープに躊躇なくつけて食べたらスープ不足になりそうだったので
今回はセーブしながら食す。
相変わらず旨し！
もちろん完食したがオッサンの胃袋には570gはチト多いので後半はや... 続きを見る

「元助」の頃には設定なかった「特製つけ麺」を食べてみた。
美味いチャーシューは2枚だが、白髪ネギと穂先メンマと海苔3枚と味玉半分が提供される
どのトッピングも外せないので、この設定は嬉しい。
男性3名で営業してたので手際は良い。
麺は心地良い歯応えと小麦の香りが感じられ味もある。
この自家製麺もつけ麺の店では上位だろう... 続きを見る

この日は休日で暑かったのでつけ麺でも、と思い通りがかりのこちらに車を滑り込ませました。
近所にあるワークマンプラスでランニング用のシャツなどを買った帰り道です。

店外にはテイクアウトメニューの記載などと並んで
「12歳未満のお子様連れお断り」
「学生同士（小・中・高）での来店お断り」
の貼り紙。
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一時閉店していた平塚の人気店が満を持して復活。
厚木に店主さんが新店舗を出した時に味が落ちたと噂されていたので、復活してどうなのかと期待を持って入店。

スープは以前より粘度が弱く食べやすくなった印象。豚骨魚介ではなく丸鶏などの動物系に魚介を合わせたスープ。
味のインパクトと香りは以前と変わらず強め。

麺は... 続きを見る