約３年ぶりの訪問も、丼の中央にヤサイの山。
ふわっと立ちのぼる湯気は豚の香りと甘い脂の合奏で、鼻の前で「どうだ！」とドラムロール。

この日はニンニクはマシマシ、野菜と脂はマシでコール。
レンゲを刺す位置に迷うほどの密度で、チーズが縁からとろり。
……これ、食べきれるかな？ と不安になった次の瞬間、... 続きを見る

今週は北陸遠征。まずは富山へ。
東新庄駅から歩いて到着すると店内9人待ち。早速券売機で「小ラーメン：1,080円」「味玉：100円」「生玉子：50円」の3枚を購入し待機する。
厨房には男性3人。ここは「豚星。」と関係がある店と聞いていたのだが、富山大の前にある「麺屋豚道場」の2号店でもあるらしい。2店とも豚星と関係があるのか、ここだけなのかはちょっと解らない... 続きを見る

オペの都合か、カウンター8席だけの営業で外待ち8名。

コールは野菜少なめ、ニンニク・アブラ。
アブラは味つきで野菜のドレッシングでいいですね。

チャーシューは2種類、こちらも旨い。
固めで頼んだ麺がバキボキで秀逸です。
ただしスープは醤油感強すぎで豚さんのうまみが感じられず、最後はしょ... 続きを見る

平日の13時訪店、3回目かな。
待ち無し、すぐに着席。カウンターとテーブル席あるけど、カウンターのみでの営業。店員2名での営業だから仕方ないか。
客足は絶えず、カウンターは常に満席状態、最近では女子グループの客も居るのね。
店長色白でイケメン風、笑顔素敵、ジロウ系とは似つかわしくない細体型です。
上記のオーダー、「全部マシ」伝えると店員さ... 続きを見る

2023.11.03

ラーメン小ニンニクアブラマシマシ
1044到着並び２人目
1114着丼

ブタがホロって美味しい
アブラは濃いめの味付け
スープもショッパーでカラメしなくて正解
麺はツル丸細め
スープ麺ともにもう少し旨味が... 続きを見る

2023/01/16、12:50入店。
先客約10、後客6。

友人G君と二郎系を攻めるべく、昨年オープンした富山市内の某有名二郎系店を目指すも、到着寸前に定休日だった事に気づくという凡ミス（笑）
ヤバいよヤバいよ（笑）1時間半車走らせてこのミスはバカですね（笑）
されども口の中は完全に二郎系を欲していた当方共、同市内... 続きを見る

つけ麺を求めて～麺屋豚道場は過去に訪問済み。
開店してちょいすぎの時間帯。
半分ほどの入りでやや肩透かし。
小豚と直前まで迷ってましたが、次もあるので自粛。
店内にはこの濃度、この満足、富山一とデカデカと書いてあります。
もちろんスープは店内炊き。
若い店主の見事な平ざるさばき。ラーメンか... 続きを見る

トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/toyama-15

こちらは富山県の中では再現度の高い二郎インスパイア系ラーメンのお店になります🌸
ぶた壱さんは同じ富山市富山大学近くにあるまぜそばのお店「麺屋 豚道場」の２号店。
2019年にオープンし... 続きを見る

※豚道場2号店

2019年12月28日(土)13:48外待ち20名ほど、中7名ほどの列に接続。
ラーメンショップ 糸魚川店の後、移動してこちらへ。
麺屋豚道場の2号店がオープンしたというので寄ってみました。
かなりの列ですね。

20分ほどで店内へ。
券売機で小ラーメン800円... 続きを見る

チャーシューぶっとい‼️
麺もぶっとい❗

ミニなのにお腹パンパン‼️になりました