無化調の中では90点だけど無化調以外と比べるともう少し評価は下がる
目当てのつけ麺は売り切れで、今はインスタかxのSNSで告知しており、限定で復活する時があるみたい
900円の醤油ラーメン　半替え玉100円、替え玉150円
くり山と関わりがあるという口コミ通り、スープのダシ感は普通で、醤油がかなり前面にでた味
最近流行りの鶏油で食わせる淡... 続きを見る

こちらはよく来ていますが、歴代最高の味でした。
冷やしでいただきました。

塩つけスープ：塩加減強め、蛤の味がしっかりでている
醤油つけスープ：塩加減薄目、サバ節が強い
対となる味を楽しめる感じです。
麺：昆布水もドゥルンドゥルンです。いつもより少し細麺。美味しい。
チャーシュー：こちらはチャーシューが美味し... 続きを見る

土曜の昼、白楽の紬生さんへ。店名が微妙に変わったようです。

当初はとらきち家さんに向かうも土曜が定休日とは知らず…。暑いのでつけ麵食べたさにコチラへ。
12時15分ほどの到着で先客数名でしたが、すぐ後に団体さんが来て、外待ち発生となっておりました。

昆布水つけ麺￥1,100にチャーシュー￥400、味玉￥100をトッ... 続きを見る

日曜の午後、白楽の紬さんへ、限定の冷やしラーメンを食べにうかがいました。

13時をすこし過ぎたぐらいの入店で、先客無し、後客数名でした。
とにかく暑いので、表題の冷やし￥1,200を注文。

手の込んだ調理のためか、10分ほど待って配膳されました。
提供時、カラのお皿が同時に出され、「いったん具材をどけてから混ぜてく... 続きを見る

日曜の昼、白楽の紬さんに行ってみました。
当初はくり山さんへと思っておりましたが、けっこう並んでいたのでスルーして、お弟子さんのお店でもあるコチラへと向かいました。

13時40分くらいの到着で外待ちなし、若干の空席ありでした。
限定の地ハマグリの昆布水・塩つけ麺￥1,400に味玉￥100をトッピングして注文。

ご主... 続きを見る

日曜の昼、Ｘをみて美味しそうな限定をやっていた白楽の紬さんへ。
12時30分くらいの入店で若干の空席があり、待ちなしで入店できました。

限定の「真鯛の炙り塩白子の昆布水つけ麺」を注文。

注文から10分弱ほどで配膳されました。まずは具材のお皿、続いて麺の丼、つけ汁の順。「麺をよく混ぜてから食べてください」と店主さんか... 続きを見る

※この限定は毎日提供ではありません。または提供終了の可能性があります。

この日のこの店の限定はこちらでした。
美味しかったので再提供希望です(笑)
現在は提供していないようなので、その日の限定などは
公式のXを確認してください。


「牡蠣とシジミの貝塩のラーメン」
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土曜の昼、白楽の紬さんに行ってみました。
12時半過ぎくらいの到着で、外待ちはありませんでしたがほぼ満席でした。

雨で冷え込んでいたので限定の味噌ラーメンにも惹かれましたが、レギュラーメニューの昆布水つけ麺に味玉をトッピングして注文。

10分強ほど待って配膳です。チャーシュー、味玉などの具材は別皿で後から登場。「麺... 続きを見る

3/18 19:00。

気になる限定を求めて3ヶ月ぶりに訪問。
数人の客入り。

中濃の赤味噌のつけ汁の中にはナメコと鶏肉。

以前も思いましたが、太麺が美味しい。
つけ汁がしっかり絡んで喉越しもいい。

ネギは切り... 続きを見る

3/18 19:00。

つけ麺の後にオーダー。

いつか食べてみたいと思っていた鶏油そば。

細麺にしっかり鶏油が絡んでいて美味しい。

ネギと鶏そぼろが合う。

山椒をかけると更に美味しい。

優しくも美味しくて追加したくなる美味しさでした。