[訪問時期] 2024年8月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製海老RAMEN
[価格] 1350円（特製分370円含む）
[スープ] 豚＋海老/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太縮れ麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー2種、メン... 続きを見る

9月1日(日)

本日は以前から気になっていたこちらのお店「RAMEN YAMADA」さんにお邪魔します。

駅から徒歩数分。

12:48店着、入店。

名前を書いて順番を待つタイプのお店... 続きを見る

8月15日（木）。
中華料理 東東さんで予習不足の一杯いただいた後、船橋で墓参り。
墓参り後、息子のところに土産の韓国海苔を届ける前の13時10分流山おおたかの森のこちらへ。
店内はカウンター6席、テーブル8卓、小上がり3卓の作り。
香味醤油ラーメン850円、餃子3個260円を券売機でポチり。
夏季限定の冷やしつけをい... 続きを見る

前回は濃厚鶏の濃厚さにやられましたが、この香味醤油ならいけそう、と期待していました。見た目はちょっと濃いめの醤油で、啜ってみると魚介の風味がします。ですが香味という程の香味感はなし。動物系はさほど強くなく、まあまあバランスのとれたスープ。細麺は弾力あっていい感じ。チャーシューはあまり好みでないタイプのパサパサ系バラ。メンマはたっぷりでよかった。味玉は黄身のトロトロ感がイマイチ。... 続きを見る

5/22（水）11:00。開店時の先客１名。
スープの初感は魚介感ありますが、後から来る玉ねぎの香味の甘さが良いです。さらに飲み進めると柚子皮の風味も加わり、スープのレベルとしては高め。
麺は細麵ストレート。美味しいですがスープが良いだけにもう少し期待してしまいます。
トッピングの細切りメンマは多めで嬉しい。ねぎとカイワレは彩りとしても良... 続きを見る

海老つけ麺(1000円)＋餃子３個(260円)味付

2024.5.11　PM 3:30

座布団運びな気分
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。
餃子は味付をセレクト
スタッフは店主、助手、バイト君の３人体制、テーブル席メインの割にスタッフが少ないような？
客入り５割ほど、後続チョ... 続きを見る

海老つけ麺(1000円)＋餃子３個(260円)味付

2024.5.11　PM 3:30

つけ麺　https://ramendb.supleks.jp/review/1723989.htmlのサイドメニューの餃子でありんす

サイズは王将の0.8倍ほどで、やや小ぶり

焼き＆蒸... 続きを見る

流山駅人気店。鶏白湯スープがメインです。深みのある味わいはなかなか無いかも。駅近なのに駐車場あります。

2023年10月27日 1600頃訪問

"RAMEN YAMADA"にて"特製海老RAMEN"1,350円を頂きました。
食券方式で、店内入ってすぐ右側に券売機があります。
店内は広くて、お一人様でも家族連れでも気軽に行きやすいお店で中休もありません。
夕方訪問でしたので空い... 続きを見る

スープは鶏の旨味が抽出された濃厚スープに
刻み大葉がいいアクセントに
少し縮れた中太の麺は腰がありスープの持ち上げも良く旨い
後半に備え付けのレモンを絞りスープが爽やかな味変に
バラ海苔や刻みネギや刻みタマネギも良い仕事をしており
最後まで飽きさせない工夫が素晴らしい
ただチャーシューが可も不可もなく他が良い... 続きを見る