炭、香りますねー！
ニンニクの香りもあわさる多めのうんまいタレにからめてすする中太平打ち麺。
チャーシューもまたいー！
やはりすてきなお店ですね。

けっこー濃いー塩だれです。
ベースはWスープでしょうか。違ったらごめんなさい。
麺は相変わらずのおいしさ。これは次はまぜそばも食べねばと。
辛つけ麺なんてのもあるのか。
また来るしかないすね。

麺、全粒粉ですかね？そんなに太くないけど麦感ぶり感ばきばきのおいしい麺です。中太縮れです。
つけ汁は魚介強強、醤油ガンガン、でも粘度はない。でも濃い！！
別々にいただいた時点でうまいの確定。
いやいやうまいー他のメニューも食べに来ますー

歯医者終わりにラーメン🍜

📍→麺処うきとみ

🍜→肉盛り油そば(大・温玉2つ)
・焼卵丼

圧巻の肉圧、香り良しand旨味良しでたまらんです。
うめぇ…ジューシーで食べ応えも◎、厚みが絶妙だ❕
温玉と混ぜ込んだ麺は甘味と旨味、程よい辛味。... 続きを見る

2024年3月18日(月)
この日のランチは久しぶりの｢うきとみ｣さん。11時ジャスト着で前客1名様。店主さんが暖簾をかけたら入店します。

チョイスは中華そば並(味玉入り)1000円。ワタシ的にはなんと4年ぶりのご対麺となります。注文から3分程度で、見事に腰の曲がったお母さんから配膳されました。

スープは動物系と魚介のダブル... 続きを見る

お休みの日はラーメン🍜

📍→麺処うきとみ

🍜→辛つけ麺(大)
・特製(つるし×2、レア、味玉、メンマ)

東海市は選択肢多すぎ、娘達を唆して第一希望に滑り込み完了😎

辛い、そして美味い、あっさりしつつも旨味のあるつけ汁。
濃いめの味付... 続きを見る

2023年10月2日(月)
久々の平日ランチタイム。午前中の仕事を少し早めに終え、ツレ1号と開店直後の麺処うきとみさんへ出かけます。いつもの店主さんと、ご年配のマダムがお出迎え。前客は2名様。

チョイスはこの店の左上、魚介しょうゆそば920円。ワタシ的にはなんと約3年ぶりの再会です。ここに味玉120円を追加。寡黙な店主さんの華... 続きを見る

スープは油っけと塩気が強くなってました。
魚介も強いですが、若干香りに違和感ありました。
バランスがどうのと言うより、それぞれが目立ちます。
麺は茹で加減にむらがありました。
以前は温泉卵以外は半分に切ってくれてましたが、
そのまま丸ごと乗ってます。
色々変わっちゃいました。

2023年8月21日(月)
この日は早めに仕事を切り上げて、うきとみさんへ定点観測。店着は夜の部オープンの17時半5分前でPP。表通りから目立たないよう、小さくなって開店を待ちます。

定刻に開店して店内に案内され、チョイスは夜の部限定の辛つけ麺970円。先日のつけ麺が美味かったので、それの辛いバージョンに挑戦。店主さんが辛麺は少しお時間頂きますと... 続きを見る

昨晩の雷雨のせいか、ちょっと気温が下がりました。
帰りのクルマでも、冷房切っても快適なくらいです。
あぁ、もうすぐ秋かなぁ？と思ったら急に、
旨い醤油ラーメンが猛烈に啜りたくなり、こちらへ。
日曜日の午後7時、店の前の駐車場は丁度空きが一台分。
ラッキー♪

店に入ると、あれ？いつもの店主... 続きを見る