10月28日(金)､今月いっぱいで諸事情により一時閉店すると知り午後1時49分頃に初訪問で先客5人後から1人｡
　新型コロナ対策は入口開放､入って右側にアルコール消毒設置､席間に衝立設置､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､換気.消毒を実施しています｡
　店内は和風で落ち着いた､現在厨房向きカウンター5席に大小小上がり席が3卓ありお水は出して頂きまた(入っ... 続きを見る

実食:10月９日　13時12分　待ち無し
　　　13:26着丼　13:34完食

３度目の訪問。夜に2回来るも麺切れ閉店。
昼間に来るも薬味らーめんが欠品。
ネギチャーシューにした。
白髪ねぎはごま油風味。
チャーシューはバラの方が好きかな。
メンマもコリコリ... 続きを見る

実食:9月23日　12:07満席　外2人待ち
　12:19着席　12:26着丼　12:34完食

2度目の訪問。今日は塩。
やさしい塩スープ。うまい！チャーシューやメンマの味がよくわかる。うまっ！
麺はストレート麺。パツッ切れる食感。
今日の硬さだったらカタメコールすればよかった。
10月末で閉店し... 続きを見る

実食:9月10日　19:30　待ち無し　先客4人
　　　　　　　　19:36着丼　19:43完食

初訪問。あと20日で閉店してしまうのか。

麺はバリカタ細麺に仕上げてくれる。歯切れのいい食べすすむうちに柔らかく変化を楽しめる。うまっ。八王子ラーメンに九州ラーメンのような麺は初めてだ。
スープはな... 続きを見る

Twitterで金欠と呟いた途端、よく分からない投資やら副業やらのスパムアカウントにフォローされまくる。
どうも、さぴおです

■八王子郊外、陣馬街道近くの住宅地にひっそりとお店を構える八系ラーメン

張順というと水滸伝の登場キャラクター。
水門破りの逸話が有名。
歌川国芳の「通俗水滸伝豪傑百八人之... 続きを見る

11時15分くらいに来店。
お店の少し先に駐車場が数台分あって助かりました。
開店から間もないですが店内は賑わっており家族連れもみられました。
注文は悩みましたが、あまり他所では見ない生姜ラーメンを注文。
店内は昔の良い雰囲気もありつつとても綺麗で感染対策もされていました。

玉ねぎが目印の八王子ラーメンに生... 続きを見る

この日は八王子ラーメンが食べたくなってこちらを訪問。
注文から５分と経たずに注文の品が完成しました。

スープは適度な塩気で、最初に魚介の風味を感じます。
油脂感は割と控えめで、醤油の風味や動物系の旨味も程良く感じられました。
中細のストレート麺は硬めの茹で加減で、スープは充分に持ち上げます。
最初はポクポクとした感じ... 続きを見る

初訪問です！
着丼まであっという間です。麺は少し固めでした！
具は薄いチャーシュー、メンマ2本、海苔、玉ねぎ少々でスープは魚の香りがして八王子ラーメンの中では味が薄いのかな〜っていう印象です。
次回はつけ麺を味わってみたいです。

2019.12.15
昼下がりに行ってみた。細い道を車で慎重に運転、店前駐車場も狭い。
お座敷は４卓。家族連ればかりだしビールを飲む客も多く、カウンターに座ったが隣の夫婦もビール飲みタバコも。
喫煙可なのか。正直、ラーメンの味がわからなくなる。

醤油の旨みが八王子ラーは独特なのでこれはとても気になります。北関東から東... 続きを見る

初めての訪問です
　細麺でのつけ麺美味しかったです