岡山城に近い路地のお店．食券を買って店員さんに渡して着席．醤油の並で850円．店内はカウンタのみ．すごく綺麗でBGMも軽快で洒落ている．ワンオペで穏やかな接客．笠岡式は初めてなので楽しみ．ルックスの良いのが約5分で登場．
　麺は低加水の極細ストレート．ザクザクと噛むと小麦感あるやつ．西日本を感じる．体感160g．スープはアツアツ．鶏がブワッと押し寄せる．醤油がキリっと... 続きを見る

塩(並)+瓶ビール

鶏の風味と甘味のある綺麗でスッキリとしたスープ
ストレートの細麺は低加水のパツリとした弾力
煮鶏と斜切ネギが特徴の笹岡御当地ラーメンを岡山市内で

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.47
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

土曜10時10分ごろ訪問です。今日は一気に冷えてラーメン日和です。

少し早かったですが、やることないので店前で待ちます。少し奥に入ったところで雨模様でしたが、傘をささずにすみますね。

途中スマホなくした人の対応をしたので早めに並んで待っててよかったです。

10分後... 続きを見る

笠岡らーめんの店。初笠岡らーめん。
見た目がバツグン。惹かれました。スープは醤油がつよく、麺は細麺で量はまあまあある。柔らかめに感じ粘土ぽさがある。

笠岡ラーメンのお店です
醤油スープに甘味が溶け出した精度のいいラーメンでした
親鳥のコリコリを麺に絡めて食べます

12月　昼過ぎ
A看板なく通りからだと存在薄いが店内はそこそこの入り
ちなみに「笠岡ラーメン」ののぼり旗あり
券売機あり　塩もありましたが定番を選択

スープは少しごてごてした感じ、中華スープとしては良いが笠岡からすると少し違うか？
麺は、やや硬めな登場ですが足が速いもの、量はやや多め
鶏... 続きを見る

笠岡レジェンド中華そば坂本で修行した店主が独立開業。
元フレンチシェフの店主が羽釜で作る坂本イズム渾身スープ。

"澄んだスープの神髄は鶏オンリーの潔さ" がコンセプト。
ゆったり店内は明るくオシャレで居心地がとても良いすね。

デフォ醤油の並 大盛に塩と白飯のみのシン... 続きを見る