西武柳沢駅近くのリーズナブルなラーメン屋。
日曜日の13:30頃に久しぶりに訪問。
前客1、後客2。
洗ってない丼ぶりが6個あったので一波過ぎた後かもしれない。
ほぼ毎回頼む、みそラーメン税込400円と半餃子(4個)税込100円。
ベテランのご主人一人でやってる昭和な価格の良心的な店。
直径20センチ強のすり... 続きを見る

八王子を長く支え続けて来た
老舗中の老舗、桜島がつい先日
惜しまれながら閉店してしまいました。
私も若い頃に散々お世話になった者として
本当に胸が痛く、寂しく思ったものです。

いつでも行けるし、そう甘くみている場も
実は今では決してそんなことはないんだなと。
前置きが... 続きを見る

2/2（土）17：35　前2後6　

塩分濃度やや高めで赤味噌ベースらしき強さがでたスープ。時折感じる唐辛子由来のピリ辛さが良いアクセント。昔ながらの札幌ラーメンらしくさらさらしたスープだが、味わいは濃く思いのほかしっかりしている。油脂感低く後口すっきり。

麺は軽く縮れた中細麺。柔めの歯ごたえだが、このスープには合っ... 続きを見る

引っ越した家の近くにあったお店。
昭和を切り取ったような外観とRDBでの謎の高評価に惹かれて来店です。

L字型のカウンターのみでamラジオが流れる内部もまさに昭和のそれ。
建物自体は傷みがあるものの客席及び厨房内部はピッカピカです、提供された後も奥でナニカをブラシで磨いていたので掃除が趣味なのかもしれません。

口頭... 続きを見る

東伏見、西武柳沢界隈で呑んでると地元の人がみんな話すピリカに初めて挑戦しました♬

みんなから「オススメするような店でもないけど、子供の頃から20年以上通ってる安定の味」と聞いてたので、期待と諦め半々ぐらいで伺いましたが、結論としては。。。



うまいやん！！！！


味噌らー... 続きを見る

6月16日　19：30　先客1名　後客1名　店内は傷んできていますが厨房内はピカピカ！店主の人柄でしょうか？　麺茹で時にはかなり神経質に麺をいじる姿が見られました

くだくだでないがヤワメで味気ない麺
味噌の旨味のみ強調してくるスープ
具はワカメ、もやし、挽き肉、ワカメが元気ありません

値段は立派だと思いますが好みか... 続きを見る

休日20時過ぎ訪問で先客3名。
全ての味を試した結果、味噌が一番でした。
ここのは赤味噌ベース。個人的には白味噌が好みなのですが、バターをトッピングするとコクが増して美味しいです。
中華鍋で炒めた野菜にワカメとボリューム満点。すり鉢のようなどんぶりでの提供も不思議で面白いです。
これで500円は安すぎです。
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＜ スープ ＞
かなり濃いめの出汁が使われていると思う。
なんとなくすき焼きの香りがした。

＜ 麺 ＞
個人的には苦手。
『サッポロ一番』をパッケージの手順通りに作ったときの麺にソックリ。
固さは「ヤワ」くらい。

＜ チャーシュー ＞
最悪。
スープに長時間使ったのか、はたまたチャーシューの前処理がまずいのか、まさに出し殻のようなチャーシューだ... 続きを見る

趣のある店構え、最近珍しい存在感ムンムンなお店です。

丁度昼時、先客は2人。
店内もイイ雰囲気ですね。

スープはアッサリとした塩。
旨味がやや弱く感じますね、科学の力をもっともっと。

麺は細くてやや縮れ。
特徴はあまり無いかな。

具... 続きを見る

家の近所で食事をして帰ろうと、こちらと「中華そば・つけそば専門店 一丸」で悩みますが餃子食べたさにこちらへ訪問。
RDBのレビューで「塩」が上がっていないことに気が付いたので、今日は初めて「塩」を注文してみます。

親父さんに注文しますと、敢えて発音通り書くと以下のようなお返事が頂けました。
「Hwe」。

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