いわゆる“富山ブラック”醤油ラーメン

富山市のブラックとは、チャーシューと麺にこだわりを感じて旨いですね！

2023/04/05、19:10入店。
広い店内も満席に近いくらいの客入りで賑わっていました。

最近、こちらのマスターが不慮の事故でお亡くなりになったという悲しいニュースを知る。合掌。
それでという訳ではありませんが、近くに来ていたので訪問してきました。
1番オーソドックスな表題の富山ブラックを注... 続きを見る

にんにくらーめん
750円

濃い味ににんにく

好きならーめんですわー‼️ 他のもたべたくなりました。

※移転した龍系元祖で味噌

2,020年8月13日(木)12:53到着、満席で5分ほど待って店内へ。
旧店舗を含めて３回目の訪問。
スタイリッシュな外観になりましたね。

席に案内され、味噌ラーメン750円、おにぎり110円を注文、
前のレビューを見ると次は塩と言ってい... 続きを見る

生涯1番食べているラーメン！
チャーシューが分厚くホロホロで神なだけで無く、辛い中にも味噌のコクがしっかりとある満足の一杯！
どのラーメンも表面がラードで覆われており冷めにくいのも特徴です。

久しぶりの味噌でチャーシューかなと思ったけどバターコーンにしました。相変わらず翔龍らしい油の量にビビりながら浮いてるうちにコーンをひと口。続いてバターを溶かしながらモヤシとメンマをいただきます。味噌バターコーンおいしいです。醤油ラーメンより好きだなぁ。ただブラックラーメンに入ってるようなザク切りのネギは口当たりが良く無いので要らない気がしました。

このお店... 続きを見る

食べた事のなかった塩味を試しました。塩うまいですね、アッサリした塩味ですが黒胡椒投入で一気においしくなります。いつもの分厚いチャーシューにザクザクしたネギとメンマ。モヤシも入ってました。油の層はいつもと同じで厚いですがあまり気になりません。油をレンゲで全体にかけてやると旨さが増す気がします。

このお店はまた来ると思います。

ニンニクが効いておいしい醤油ラーメンです。擦ったニンニクも入ってますがキムチ？ナムル？っぽいもやしも入っておいしさ倍増です。トッピングなどのカスタマイズが出来ればいいなと思いました。店主不在だったせいかスタッフのお喋りが少し気になりました。

このお店はまた来たいです。

おいしい黒醤油ラーメンです。厚めのチャーシューが3枚で満足感があります。富山ブラックなのか？旭川ラーメンなのか？とにかくうまいと感じる一杯でした。以前は辛味噌ラーメンがおいしかった記憶があります。

このお店はまた来たいと思います。

1/10（日）15：20 前11後1　

中高年の男女と中年女性の3名で切盛り。醬油、味噌、塩とそろっている中で、旭川系なら、と醤油を注文。

一見富山ブラックを思わせる黒々としたスープは、醤油の味わいを前面に出したもので、動物系を軸に野菜や乾物などを少量加えているような印象。魚介はほとんど感じない。表面の油の層は半端なく、スープは熱々で... 続きを見る