2022年10月23日訪問。
大和で用事。
途中外出して、夕飯何食べようか考え、とりあえずラーメン屋に入ることにした。

「吉み乃製麺所 大和店」。
店先にあったメニューに期間限定メニューが貼られていた。

入店し、券売機で期間限定メニューの「濃厚辛味噌つけ麺」の食券を購入。
通... 続きを見る

【飛出汁ラーメンを食べすぎた結果、腹が飛び出した件】

またやってもーた。

あまりに腹が減りすぎた状態で飯を食いに行くと、スカウターが狂って自分のキャパシティを見誤りません？

学習能力がニワトリばりに欠如してるもんで、ちょいちょいやらかすのよね。

もう「... 続きを見る

定時あがりに成功
未訪問店もあるし、久しぶりに寄りたいお店もあるし…
たまには途中下車してみますかって事で大和でぶらり途中下車の麺旅

どのお店に行こうか考えながら改札を抜け、とりあえず大和家支店を目指す
…と、暗いw
定休日か……

仕方なくそのまま銀座通りを進むと未... 続きを見る

自家製麺の中太麺はピリ辛い美味しいです。
レアチャーシューなど具材もいいカンジですが、やや凡庸なまぜそばかな。
950円はちょっとお高いかも。

季節限定の冷やしラーメンあっさり食べれて美味しかったです。途中でお酢を加えてよりさっぱりとできたのもなお良かったと思います。

★2021/8/5（木） 11:50 初訪問です。先客1人後客1人「飛出汁ラーメン」の食券を購入後カウンター着席時に、玉ねぎみじん切りが無料との案内があり、お願いするとタッパーで持って来てくれ、ライス（ランチタイムは無料）を頼んで 11:54 着丼。

★スープ・・・動物系は鶏・豚骨でしっかり下支えは十分で、アブラはほどよく、魚介はアゴの焼き干しとに煮干しで... 続きを見る

大阪で既に２店舗を出店。大和に２０１９年１２月１０日にオープン。飛出汁（とだし）が気になったので行ってみることにしました。説明書きによりますと「アゴ（飛魚）の焼きぼしと煮干しをベースに引いた出汁と、鶏豚骨を合わせた濃厚ながらあっさりしたらーめんです」らしいっす。表題(８００円)を発注です。厨房では大寸胴が強火稼働。

程なく提供。煮干の香り…
煮干... 続きを見る

開店時間11:00の5分程前に到着。先待ち無し後続10名弱。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、L字型カウンターと小さなテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地はまずまず。男女数名による切り盛りで、開店間も無い事もあり若干のぎこちなさはあるものの、接客は非常に良好。

本メニューを選択。10分程待ってから配膳された。

麺は、真っ白い多加水の平打ち太麺。
食べてみると、茹で加減、締め具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツル... 続きを見る

スープが濃厚で美味しかった。魚介ラーメン好きにおすすめできる。

ご飯が無料で、ラーメン想像以上にうまい。店員さんが、とても優しく丁寧。