味噌強化中なので千葉でも味噌いただきました。
信州、九州、北海道味噌と各種ランチセットの組合せが選べます。
北海道とライス中をば。
麺は黄色っぽい中太縮れ？っていうのかな。弾力も程よくて味噌に絡んで美味しいです。トッピングはコーンと挽肉とフライドオニオン。このオニオンがとても美味しくてもっと山盛り欲しいぐらいに良いアクセントになっていまし... 続きを見る

仕事のランチタイムに伺いました。

いつもよくこの辺りは通っていたのですが、RDBの評価があまり芳しくないので敬遠していたお店。

この日機会が合って伺う事に。

この周辺にはあまり食べるところがなく、そこそこ行列ができています。

外待ち3名の状態でしたが、... 続きを見る

今日のラーメンは『蔵出し味噌 麺場 喜久屋 蘇我店』の北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺
コクある味噌スープに厚切りのチャーシュー
美味しいラーメンごちそう様でした。

今日から始まる今年の麺活は、味噌・激辛・つけ麺のキーワードから始まりました。

何度か駐車場いっぱいで入れなかったので久しぶりの訪問ですが、今日はタイミングがばっちり。着丼してから待ち客が出始めてます。

おっ、つけ麺がある！と言うことで表記を注文したんですが、一昨年の10月に同じものを注文し食べているんです... 続きを見る

今日は寒いので、あっつい味噌ラーメンが妥当かと。
混んでいて二度ふられたこちらに、今度こそはと訪問決定。

でっ、つけ麺があったのであっつい味噌ラーメンをやめて、激辛つけ麺を注文。
具：チャーシュー・シナチク・煮卵半分　スープにネギ
スープ：動物系味噌　辛みの元ラー油
麺：縮れ中太麺　ツルツル・モチ... 続きを見る

国道から見ると行列が見れる「喜久屋」へ行ってみました。
休日、午後1時半頃到着。駐車場は満車です。
暫く待って、5分程で1台出車。
車を停めます。
店内は先客結構いました。
結構メニューは豊富。北海道味噌と信州味噌が基本のよう。
ボクは北海道味噌ラーメン、奥様は信州味噌坦々麺を注... 続きを見る

よく通る国道沿いにありますが、なぜか行ったことがなく、今回ようやく初訪問。
土曜の１３時頃の入店で、９割ほどの混み具合。
１人だったのでカウンターに着席。

田所商店系列の暖簾分け店なので、メニューはだいたい予測ついていましたが、
味噌の種類が多く、ラーメンだけでなくつけ麺もありました。
北海道味噌... 続きを見る

今日は辛さが程良く前回よりも美味しかった

疲れていたので酸っぱいつけ汁も美味しかった

炙りチャーシューもいい感じです

野菜もシャキシャキでした

久しぶりに来たら

メニューが充実していました

辛いのを注文

野菜たっぷりです

野菜の茹で加減がちょうどよく

歯応えが心地良かった

麺はつるつる

肉は厚かった

スープ... 続きを見る

毎度～

業界では、味噌ラーメンマスターのことを「みそやん」というらしい。
みそやんを目指すには、味噌の産地まで特定できなアカンと聞いたんで、みそやんを目指すべく仕事帰りにお邪魔しましたぉ～ｗ
平日、到着時（16時11分）先客2人、退店時（16時25分）後客4人といった様相。
詳細
http://ameblo.jp/j... 続きを見る