駐車車はなかったので、近くのコインパーキング に停めました。伏見にあった時から行ってみたかったものの、なかなか行けずじまいだったのでようやくの訪問。

ちゃんぽんというと長崎の海鮮出汁のイメージが強かったのですが(というか長崎ちゃんぽんしか食べた事なかった)、ここは思いっきり豚が全面に出てきました。それでいてくどさは無く、非常に食べやすい豚臭さ。野菜の量は大... 続きを見る

※武雄名物ちゃんぽん移転

2019年11月23日(土)20:05入店、先客1名、後客4名。

ラーショの後、伏見の井手ちゃんぽんにと思っていたらRDBで閉店になっていました。しかし、よくよく調べて見ると池下というところに移転していました。なので、寄ってみました。

移転前は2回訪問していますが、レ... 続きを見る

さて夕食。今日の宿は名古屋・伏見、雨も降っているので近場で。
佐賀・武雄の井出ちゃんぽんが中京に出店を見つけたのでこちらへ。
ベーシックなちゃんぽんをポチッとし着丼を待ちます。

海鮮といえるのは蒲鉾のみ、豚肉にキャベツ、ネギ、もやし、玉葱と野菜だらけ。
豚骨ベースのスープに炒めた野菜の旨味が加わりスルッと入っていきま... 続きを見る

４月某日、夜、本日は松本のオフィスでのミーティングの後、明日の大阪でのイベント出張に備えて名古屋泊となるので夕方には名古屋のホテルに移動。その夜ラーに突撃したのはこちらの店。

ちゃんぽんと言えば長崎名物であるが、こちらは佐賀県発祥の「井手ちゃんぽん」が名古屋に初出店した店舗と言う事。佐賀本場の味を名古屋で堪能出来るという事で、チャンポン... 続きを見る

名古屋でいただく佐賀ちゃんぽんの雄！

スープは、コクの効いた鶏白湯ベースで、マイルドクリーミィな仕上がりがたまりません！

麺は、ちゃんぽんの王道、丸中太麺。
風味、コシ、食感ともに、これまで食べてきたちゃんぽんの中でもトップクラス！！

具材は、もちろん炒め肉野菜。海鮮系の具材が見当た... 続きを見る

ほかの方のレビューでお昼時は並んでいるのがありましたが、さすがの17時はお客1人でした。ちゃんぽんらしく、野菜などの具沢山で、ヘルシーなお味で、女性受け良さそうです。カマボコやちくわが良いアクセントになって、口の中でふんわりと海鮮の風味が広がります。テーブルには酢も準備されてますので、味の変化を求める方は利用されるとよいかと。

6月30日 訪問 名古屋と全く関係ないこちらへ 家族連などいてそれなりに盛況なようです

スープ 豚骨ベース？強い旨味ありませんがあっさりめなスープを上手に組立います
麺 一般的なちゃんぽん用とは違い、ほぼ普通の中華麺、パーフェクトな調理あれば問題ないかと思います、量は多くありません
具 魚貝は無し？ただ種類も多く満足... 続きを見る

3月10日（土）15時ころ入店、待ちなし

たまたまネットを調べていたら
あの井手ちゃんぽんを発見、
これは行くしかないと行動に移す。

昨年の夏に佐賀で食して以来、楽しみにしていると
10分くらいで配膳。
野菜の盛りがやはりすごいです。
スープはカドがない甘めのスープでうまい。
野菜を食べ進めると麺にご対面〜。
ちょいと少ないですかね？佐賀のイメージが
強いせいもあ... 続きを見る

普通盛りでも 結構な盛り
もう少し安いといいかも