睡眠不足の次の日は、カビゴンか？ってくらい寝てしまう。
どうも、さぴおです。

■赤坂の名店『希須林』の新業態店

中華のメッカともいえる赤坂で2005年に創業。
坦々麺の名店として地位を確立している希須林。
そちらの新ブランドが幡ヶ谷に出店したよう... 続きを見る

13時で先客2
お店の佇まい、内装、味共にハイレベルだと思ったら希須林の直営なんだね、納得。何度か行ってて汁なしも試してみたいが毎回美味しいので普通の坦々麺を注文してしまう、サービスのライスもまた美味しいですな。

2021/10/30 13:25 待ち無し

排骨担々麺

芝麻醬の風味を感じますが、メッチャ濃厚という程ではなく、スルスルーと入って来ます。
好みに合わせて花椒を入れて頂きましたが、軽く辣油が入っている程度で、唐辛子や花椒が強烈というわけではなく上品に纏まってます。
小麦の風味を感じる細麺とカラッと揚げられた排骨はか... 続きを見る

21/01/11（祝）初訪問。13:24着、客4。
「永福町大勝軒」から連食、徒歩50分。
こちら希須林関連で、しかも麺特化の店らしいので来てみました。
元々行く予定だった「SAMAR」を差し置いて希須林巡りが続く。

最初は汁無し担々麺予定だったんだけど、何故か今日の一杯で思いっきり焼きそばを紹介している。
この店の... 続きを見る

正月休み最終日。
前から気になっていた“ 揉合麺荘”さんへ。
幡ヶ谷は駅前の甲州街道にバイク駐輪場があるので便利です。
周辺のお店に比べ洒落た佇まいのお店です。
初めてなので左上の汁なし坦々麺をチョイス。
作り方も非常に丁寧なので割と時間はかかる様です。
供された一杯は今時の見栄え。
最初あまり混ぜ... 続きを見る