「淡麗らーめん 塩」
店内POPで一押しメニュー！
だけど一番人気は濃醇鶏白湯らーめん？
悩んだ末に「淡麗らーめん 塩」をチョイス！
鶏清湯＋魚介のWスープかの～旨いよ！
塩角はないが岩塩ベースの塩だれと味付けは濃いめだの～
麺はパッツン系！もう少し柔麺でもエエの～
チャーシュー... 続きを見る

見た目よりあっさりでサラサラ。他店では鶏白湯にはゆず胡椒という所もありますが、真ん中にゆず味噌？+ピンクペッパーでビジュアルにも貢献。
鶏の香りがとても良く程よい粘度で麺絡みも良くたまに口に入るピンクペッパーで面白い風味に。
美味しいかったです。

初の訪問。限定の錦爽鶏と煮干　自家製醤油麹の中華そばをいただきました。いい意味で中華そばではなかったです。少し粘度のあるスープはとにかく鶏が濃い。そしてそれに負けない醤油と麹の甘さ。
ちょっと麺が負けてる印象もありましたが、

初めてでしたがつい限定に惹かれて注文。
厨房は店主のワンオペです。
先客もいたのでやや待って提供。
ビジュアルは味噌ラーメン。
ただラムの香りが漂いますね～
早速ズバズバ、麺は中細でやや縮れ？　茹で加減は柔いです。
スープは当然味噌ですがラムが結構出てますね。
肉みそみないなのは、ラムキー... 続きを見る

〒276-0033 千葉県八千代市八千代台南１丁目１１−９
八千代台から徒歩2分位です。

二種類ラーメンのコメント纏めます。
店内が洋風の居酒屋風で綺麗でした。
別紙で居酒屋メニューもたくさんあり、常連客っぽい方々はラーメンではなく、そちらを頼んでいました。

淡麗ラーメン魚介　780円... 続きを見る

店員のお兄さんにオススメを聞いたら個人的にオススメなのを教えてくれたのでそれを注文。鶏白湯と魚介がいい塩梅に混ざり合っており、非常にまろやか。
ゆずの香りがほのかに香っており、飽きることは無かろう。

わりとあっさりしてておいしい。
鶏チャーシューが最高に美味い。
(もしかしたらメニュー名は違うかもしれない)

鶏白湯の芳醇なスープに柚子と香辛料のアクセントが特徴的な一杯。

一昨年のレポになります。
閉店してしまいましたが備忘録として上げておきます。

令和2年10月30日(金)

この日は麺友さんに誘われて「麺ダイニング 山壱」さんへ伺いました。
先日健康診断も終わり遂にアルコール解禁、暫く家飲みも控えていましたからね。
仕事が終わり21時20分頃自宅に到着... 続きを見る

一昨年のレポになります。
残念ながら閉店してしましましたが、思い出の記録としてアップします。

令和2年9月2日(水)

「麺や 空と大地」さんで、美味しい煮干の一杯とDXなご飯を頂いた後になります。
1軒目のレポ→　https://ramendb.supleks.jp/review/1346213.html... 続きを見る