埼玉北部の人気店育元からやってきた熊本ラーメンを南国沖縄で食べてますΨ( 'ч' ☆)
ターロー麺1000円迫力のある太肉(角煮)が2ヶのってます(っ’ヮ’c)ﾜｱ

出張時にちょいとサボって沖縄のラーメン店巡り。昨年延伸したモノレールで経塚まできて、いざソレガシの地元埼玉で有名な熊本ラーメンの沖縄支店へ。と言っても、埼玉県北部のラーメン事情には明るくなく、実は初耳のラーメン店でして。で熊本ラーメンですが、おおっ！その名の通り懐かしき熊本ラーメンの味わい。かつて本場熊本でも頂き、また新宿の桂花でも頂いた熊本豚骨ですが、マー油のパンチ力にパツン... 続きを見る

豚骨スープに辛味噌と合わせた挽肉を中央に載せた一杯。
イメージしていて担々麺とは異なり、系統的には担々麺風の辛豚骨ラーメン的な感じになるかな。
温玉の円やかさの恩恵もあり、辛味はそれ程強くはなく食べやすい。
麺は豚骨で定番のパツパツ系低加水ストレート細麺。

※埼玉の熊本ラーメンの名店の支店が沖縄に

2020年2月2日(日)13:12入店、先客10名、後客4名。
埼玉県比企郡に熊本ラーメンの名店熊本らーめん 育元があるのも珍しいのに、
その支店が沖縄にあるというわけのわからないことになっているので訪問。

初訪です。

1階がピロテ... 続きを見る

オープン2日目に訪問！
元々別のお店だった場所らしく店内はラーメン屋っぽくなく結構広々としてる。カウンターもたくさんあって1人でも来やすいスペース！

券売機で熊本ラーメンを選びカウンターで待ちます。
オープン記念で今日まで特別なトッピングとの事でワクワク。

到着した一杯はまさしくな熊本... 続きを見る

店名通りの王道の熊本系マー油豚骨。
スープはマー油の油分が加わっていてもサラリとしていて軽快、マー油の香りや苦味も比較的穏やかで上品に仕上げている印象。
麺は豚骨では定番のストレートの細麺だが博多系のボソッとした物と比べると滑らかさがあって好み。
トッピングが非常に豪勢だが恐らくは開店記念で増されていると思われる、デフォでこれは流石にない... 続きを見る