恵比寿　大龍軒
海老ちゃんタン麺

さて、近場で麺活してたら出て来たこちら。
大龍軒さん。
たぶん海老の数日本一らしい。。。
気になるので訪問。

13時過ぎ入店。
先客5名、後客5名でした。
注文は口頭で、、... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/06/15/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/YhGS6HOsitw

＜今日は恵比寿で夕暮れ飲み！＞

　今回は意図せず二日続けて海老そば系です。この日は、ものすごい早朝に目覚めてしまって... 続きを見る

平日夜
目黒から恵比寿までウォーキング〜恵比寿駅に到着する直前、通りの左側に渋い灯り…
この時点で美味しくない訳ない…そんな雰囲気

瓶ビールに海老ちゃんタン麺を注文

カウンターからはオープンな厨房が丸見えで、調理されている店主？の動きは油断ならないです。
ホールスタッフの皆さ... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12879800575.html

12月下旬の平日、町中華の麺が食べたくなって近くで探すと【大龍軒】を思い出して訪問。
以前は、「よってこや」でしたが2019年にリニューアルして大龍軒になりました。
過去... 続きを見る

◎採点◎（★5つ中）
麺・・・・・・・★★★★
スープ・・・・・★★★★★
トッピング・・・★★★★★
ボリューム・・・★★★★
ビジュアル・・・★★★★★

※感想※
海老がヤバい！！
ビジュ満点！
最後の最後まで海老だらけ！
麺、スープもちゃんぽん風でかなり旨い！

猛暑。
外に出たくないが、どうしても行かねばならぬ。
というコトで恵比寿へ。
サラッと用事を済ませて、向かうはBMしていた此方のお店。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272061093
https://photozou.jp/ph... 続きを見る

2024.5.21の平日13時半頃に同僚と2人でお店に行って来ました。

こちらは口頭注文の食後会計になります。

客入りは自分達が入店した時は8割ほど。

海老ちゃんタン麺1300円と半チャーハン370円の計1670円を楽しみました。

10分程で着丼。

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チャンポンなのか？タンメンなのか？ちょうどその真ん中くらい。
スープは豚骨ベースで野菜の旨味が塩味と相まって美味しい。
中細麺はスープと具材の野菜とのバランスが良い。
野菜は炒めてあって香ばしさがある。
個人的に二郎系も好きだが、茹でた野菜より炒めた方が美味いと思うのでここの野菜はgood！
そこはチャンポン... 続きを見る

餃子は佐野ラーメン系のそれほど大きくはないものの、しっかり食べ応えのあるサイズ。
肉汁にザクザク野菜でこれは美味しい。酢醤油があっても無くてもウマいです。
驚くべきことに、カヌレのような形状の焼売は餃子に輪をかけてウマい。95点^_^

恵比寿の町中華。ちゃんタンメンに焼き餃子2個＋肉焼売2個のセットをいただきました。娘は大龍軒定食を。ちゃんタンメンとは西のちゃんぽん×東のタンメンを融合したメニューとのことです。

スープは豚骨野菜ベースに塩ダレのパンチ、ちゃんぽんよりもパワー系タンメンを強く感じます。炒め野菜の香ばしさも伝播し、塩気が立ち気味で分かりやすい美味しさと言えましょう。... 続きを見る