久しぶりの白河ラーメン🍜

こちらのラーメンはとにかくスープの量が多い！！

そしてものすごく優しい鷄のスープでずっと飲んでられる🤤

燻チャーも旨し😍

The白河ラーメン🍜

ごちそう様です🤤

2017.8.29
なんとなし通り過ぎてしまっていた。お店はご夫婦で温かい雰囲気。
ご近所さんのおじいちゃんたち寛ぎの場のようだ。
茹で時間はきっかり２分。ご主人は壁時計の秒針を見て時間を計っている。
スープは鶏油の上澄みを回し掛けするタイプではないけど、寸胴の上の方を掬っているから浮き油は多くなる。
ドンブ... 続きを見る

R4沿いのこの店はいつも気になっていたのですが、今回が初訪問。

日曜日12時半前、先客2後客2。焼豚(チャーシュー）めん800円を注文。提供まで5分弱。

穏やかな旨味をたたえる醤油スープ。
チャーシューはモモ5枚位でスモーキーな香りがあります。かなり薄いがサクサクした食感がいい。また、バラみたいな肉も2枚ありますが... 続きを見る

【入店状況】1228入店。先客2名、後6名。混み始める前に来たようだ。
【注文】チャーシュー麺(800円)。
【待ち時間】5分。先客の調理が終わっていたためか待たされずにすんだ。
【麺】白河系らしい中太のピロピロした食感の縮れ麺。茹で加減は柔目。普段、個人的にはあまり柔目は好まないが、独特の食感のためかあまり柔らかいことも気にならなかった... 続きを見る

先日、手打ちラーメン みうらへ訪問し、翌日は白河行きを決定。
まずは情報収集。ここらのブロガーさんの記事を参考にさせていただき、白河系ではあまりない塩ラーメンにこだわりを持つ感じのこちらを訪問することに。

自宅から白河と佐野はほほ同距離。時間的には白河のが近いですね。２９４をまっつぐ北上し１時間ちょっとで到着。
まだ開店時間前なのでの車... 続きを見る

丁寧に作られたと感じられるスープはあっさりながらも出汁がしっかりしてバランスが良い
手打ち縮れ麺は食感もよくスープの絡みも良い
チャーシューはやや臭みが感じられる白河風
郡山で食べられる白河ラーメンとしては合格点

まずここは、ラーメンの店、白河の手打ちラーメンの店であり、残念ながら
つけ麺は主力ではないと言えます。
（塩ラーメンが美味しいみたいですね、機会あれば次回いただきます。）

ただし、他の白河のつけ麺に比べてこだわりが見られます。
そして、店主はつけ麺に対しある程度造詣が深いと思ったのは、きっちり魚介
を活用し... 続きを見る

良くも悪くも普通でした