チェックしていたお店が軒並みやってなかったので
こちらへ
早い時間だったためかノーゲスト
券売機を見るとカレーラーメンが気になりましたが
左上をポチっと。
よく見たら油そばの方が高いｗ
調理は女性のワンオペ。
程なくして提供
オーソドックス... 続きを見る

旨味が強く出ていて、豚骨濃度を抑えた癖と臭みが無いスープでした。麺は何も伝えないと固めの仕上がりで、豚骨にしてはやや太めです。
万人受けすると思います。卓上に辛子高菜や紅生姜が置いてあれば尚良いです。

昨日に引き続き「麺工房.空と太陽」へ伺うも..
どうやら、閉業してしまった模様。
そういうわけで、近くのコチラへ。

券売機にて、定番メニューの油そば950円を選択。

10分かからず着丼。
フワッと、にんにくの香りが食欲を掻き立てます。
タレは強めの醤油味で... 続きを見る

平日のお昼時、
新メニュー、とんこつラーメンを。

前々から博多ラーメンをメニューに入れたかったんだと、店主が仰っておりました。
豚骨醤油や家系とかではなく、誰にでも食べられる博多ラーメンを目指したそうです。
おかげで、お店のメニューが更に増えてまいりました..

10分かからず着丼。
ク... 続きを見る

平日の午後1時、
隣の駐車場に空きがあったので訪問しました。

今回は、タンメンにうずら玉子をトッピングしての注文です。
このお店のメニューの中では、タンメンが唯一の塩味スープ。以前にも食べたことがございます。
　
待つこと10分、
仕上げにラー油をぐる〜っとかけてます（前はちょびっとだっ... 続きを見る

10月平日のお昼時、
お腹が減っていたので、こちらに訪問。

今まで何度か来ておりますが、がっつり食べたい時は「ラーメン屋　弘」さんの「味噌ラーメン」も私の選択肢。
地域版ラーメン雑誌等で紹介されてるイチオシ、
それがコレ。
上からの写真なのでわかりにくいですが、盛り付けは横から見た方が迫力あります... 続きを見る

2023年8月12日(土)訪問
麺90 スープ95 具材 90 バランス 90
前回から50円アップ。あっさりスープ、細縮れ麺。豆板醤の辛さが絶品なコク。野菜炒めが乗っている。とても美味しいです。

2022年12月4日(日)訪問
麺75 スープ75 具材70 全体バランス75 特別雰囲気90
中細縮れ麺、あっさりスープ豆板醤のコクが最強に美味い。熱いのか辛いのか分からない程の辛さ。汗だく。

週末の開店前にシャッターズ4名に接続．入店するとたちまちほぼ満席．開店当初はどうなのかなと思ったけど地元にしっかり根づいたのだな．メニューもずいぶん増えたのと店主さんのお人柄かな．10分くらいで登場．
　しっかり混ぜてから食べよう．麺は太め微縮れ．ツルプリとして二郎のイメージではないけどボリューム感があって良い．体感200g．タレは動物系の油と醤油．濃いめの味付けの背... 続きを見る

呑んだ帰り平日夜、閉店時間ギりで行きました

時間が時間なのか先客後客なし(笑)



事前調査で味噌が良さそうだったので味噌の食券購入
スミマセン
酔ってたんでシャキシャキモヤシと接客が良いと味噌ラーメンは美味しかったとだけ覚えています




m... 続きを見る