チェックしていたお店が軒並みやってなかったので
こちらへ
早い時間だったためかノーゲスト
券売機を見るとカレーラーメンが気になりましたが
左上をポチっと。
よく見たら油そばの方が高いｗ
調理は女性のワンオペ。
程なくして提供
オーソドックス... 続きを見る

旨味が強く出ていて、豚骨濃度を抑えた癖と臭みが無いスープでした。麺は何も伝えないと固めの仕上がりで、豚骨にしてはやや太めです。
万人受けすると思います。卓上に辛子高菜や紅生姜が置いてあれば尚良いです。

昨日に引き続き「麺工房.空と太陽」へ伺うも..
どうやら、閉業してしまった模様。
そういうわけで、近くのコチラへ。

券売機にて、定番メニューの油そば950円を選択。

10分かからず着丼。
フワッと、にんにくの香りが食欲を掻き立てます。
タレは強めの醤油味で... 続きを見る

2023年8月12日(土)訪問
麺90 スープ95 具材 90 バランス 90
前回から50円アップ。あっさりスープ、細縮れ麺。豆板醤の辛さが絶品なコク。野菜炒めが乗っている。とても美味しいです。

週末の開店前にシャッターズ4名に接続．入店するとたちまちほぼ満席．開店当初はどうなのかなと思ったけど地元にしっかり根づいたのだな．メニューもずいぶん増えたのと店主さんのお人柄かな．10分くらいで登場．
　しっかり混ぜてから食べよう．麺は太め微縮れ．ツルプリとして二郎のイメージではないけどボリューム感があって良い．体感200g．タレは動物系の油と醤油．濃いめの味付けの背... 続きを見る