ランチにて訪問。
ラーメン屋が4軒ほど並ぶフードコートの店舗。

入口付近の店にも関わらず、ほとんど人は入っていない。
他の店舗はそこそこの入りだが、たまたまだろうか。
カウンター7席に加えテーブル席が多数。広めの店内だからか余計に人が少なく見える。
キャッシュレス対応の券売機に... 続きを見る

2022/12/28(水) 昼
らーめん 新味噌 950円
TP:半熟卵 130円

・動物系を強く感じる旨味の強い味噌スープ、熱々でめちゃ美味い！
・麺は中太のストレート寄りで家系チックな麺、やや硬めで味噌にしては珍しい？パンチあるスープとよく合う！
・チャーシューが大判、思ったより厚切りで柔らか... 続きを見る

13:30頃　訪問
横浜での用事の後にランチで訪問。
初訪問です。

ハンマーヘッドで用事があり、ちょうどいいなとこちらへ訪問。
表題のメニューが気になっていて食券を購入しますが、かに入りは提供していませんでした。

麺は縮れた中太麺。
ちょっとかためで、個人的にとても好きな麺で... 続きを見る

訪問日：11月26日（金曜日）

初レビュー狙って先上げします。

この日は一日横浜中心部で外回りの予定です。朝飯を中華街で食べたあと、ハンマーヘッドに来ました。こちらにJAPAN RAMEN FOOD HALLというラーメンコーナーがオープンしたのは知っていましたが、行ったことがなかったので、12時16分に訪問しました。５店舗ある中から... 続きを見る

日曜昼に訪問。
お盆でしたが、雨が強いからかあまり人はいないような。
オシャレな店が沢山ある中で、ラーメン屋さんがあると安心感があります。

気になっていたかにみそを注文。
海苔の上にこんもりかにみそが乗っていて、スープに混ぜながら食べると幸せ！！！
ちょっと高いけれど、その分かにみそを楽しめます。... 続きを見る

贅沢盛りは一気に値段が高くなります。チャーシューは中々肉厚で旨いですね。
まだまだコロナの影響か空いていますが、頑張ってほしいです。
給水機の上に埃が溜まっているので、拭いた方が良いと思います。

【概要】醤油だれをやや強調したスープが特徴のラーメン。
【入店状況】2020-02-22 1158入店。発券先客なし。後続数名。フードコートは3割ほどの客。三連休初日の昼としては少ない印象。
【注文】らーめん醤油(880円)。味噌・醤油・塩のどれにするか少し迷ったが、店員の「醤油が人気」というアドバイスを元に今回は醤油を選択。
【待ち時間... 続きを見る

【スープ】カエシ強めの醤油スープ。ベーススープは豚と鶏で、濁りこそないものの特に鶏の旨味を感じるしっかりベース。そこに煮干や昆布の魚介ダシや野菜ダシで旨味と奥行きをプラス。ただ、それらは意識しないと感じにくいくらいに、北のラーメンらしく醤油が濃いめ。一口めに少しエグみというかエッジを感じるくらいには醤油が効いているが、ダシがしっかりしている分これを受け止めて、飽きのこない仕上が... 続きを見る

赤レンガでイベントに行ったついで訪問。土曜日14時訪問。席はフードコート風。オープンな席に数件のラーメン屋さん。注文をするとページャーで呼び出され、自分で運ぶシステム。

数軒のうち、この店舗を選択。いずれも有名店だが、このメニューに惹かれて。発注行列5名の後に続く。
見た目の奇抜さで首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。見本... 続きを見る