埼京線と武蔵野線が交差する武蔵浦和の駅ナカであるビーンズキッチン。
少し飲んでいるし軽くディナーを食べようと入って見る。

つけ麺やおにぎりなどもあるが、飲んだ後にはピッタリのうどんチェーンを発見した。
久しぶりに入って見よう。

セルフ式だから並んで、まずはうどんを選択。
暑いし、この店... 続きを見る

2019.12.01 21:30入店。

この日の入店タイミングは若干茹で不足のうどん麺品質。もう少し表面のニュルっとした食感を楽しみたいとこだが、釜揚げとはこんなものなんだろう。若い茹で加減故、付けダレの吸い込みも若干弱く感じるが、セルフインのネギやゴマが躍動する。ゴマは擦りタイプと炒りタイプが用意されているが、個人的には炒りタイプが... 続きを見る

時間調整で武蔵浦和エキナカのコチラへ。

丸亀では基本一択なので。タイミング良かったのか、表面のモチモチさと僅かばかり残るコシの両面を楽しめる太麺。濃いめの甘辛いつけツユとの相性は抜群。チョン付けではなく全体を浸らせしばらく放置してツユを吸い込ませるのが良い。ネギ、天カス入れ放題も嬉しいとこだが、味覚的にはいりゴマの風味がたまらない。

... 続きを見る