2025/6久しぶり
相変わらず忙しそうなお店だ
悩みに悩んで初の昆布水のをポチる

今日は塩での提供
並盛にしたのを激しく後悔

喉越しよい多加水麺に魚介塩　肉の味付けも抜群

昆布水のつけそば at 麺食堂 88

久々すぎる訪問😅

時間がほぼ昼営業閉店間際だったこともあり中待ち数名程度の並びで合流できた❢

数量限定？昆布水つけそばが残っていたのでラッキー❢
食券購入し並盛りリクエストでしばし待ちます😁

別皿の塩にチャーシュー... 続きを見る

某百名店入りで未食だったこちら。
外待ちが無くてそのまま店内へ。
空席がありました。
券売機を見ると「濃密煮干」なるものがありましたが
残念ながら×
ならばと左上はつけそばでしたが、麺量が多そうだったので
中華そばをポチっと
厨房は3名？
程なくして提供。
白... 続きを見る

2024/9 郡山出張にて久しぶり
14:00到着　先客７名後客3名　すぐに座れるこの時間帯　もちろん限定は売り切れ　三段仕込みの煮干しだったようだ

決めていたつけそば味玉と豚丼（350円）のチケット購入　席にて100円課金でスタミナ丼に変更してもらう

先ずはスタミナ丼　自家製マヨネーズに辛味とスパイスが合わさる　柔らかブロ... 続きを見る

2024/6
久しぶりすぎる
店内待ち客9名に接続（汗）
今日は醤油とスタミナ丼（豚丼350円の食券+100円でどなたも頼める裏メニュー）に決めていた
回転は早め
先ずは魚介の風味　鶏とのバランスよし　
自家製麺も変わらぬすすり心地
食べながら受けた印象はネオな中華そば

今回初のスタミナ... 続きを見る

平打ちの中太麺、麺線が整えられておりビジュアルがすごく良い。
という事で、麺食堂88さんへ初訪問‼️
スープは、鶏と鰹昆布などが効いている魚介などのベースとしたスープ。その素材の旨みと同時に酸味と辛味がガツンと効いてくる！！その酸味が、ガツンとからタイプのつけそば食べログ100名店に選ばれやすいですよね。と前から思っていた。
まさに、それでいろんな... 続きを見る

2023/12
またまた久しぶりだ　天理は遠い　
13:30過ぎ　先客1名後客2名　こんなに空いている88は初めて　この時間帯は狙い目か　たまたまか

醤油は売り切れ　後で伝えてもらったがタレがあかんかったらしく提供中止したようだ
では塩をチョイス　ランチ豚マヨ丼（350円）も

数分で着丼　ほんの... 続きを見る

冷やし中華を注文。
非常に残念な冷やし中華でしたねこれは・・・。
回転率の関係なのか？手抜きを感じました。
麺も期待しましたが、意外と普通でした(-_-;)
ラー油とからしが添えてあり、混ぜてもチャーシューだけが良かったけど、まとまりのない冷やし中華でした。。。
終盤タレと合ってなくて残しました💦

今日は奈良まで遠征しております。そして到着したのはここ「麺食堂88」さんです。思ったより駐車場に車が並んでいるわけでもなく、中に入ると待ちはいたものの、ギリ待ち席の椅子に座れないくらい。先日人類みな一風堂で2時間待ったことを思い出せば軽いもんよ。

10分ほど待って席に案内されます。カウンター10席くらいしかないですが、開放感に満ち溢れた店内はおしゃれな雰囲... 続きを見る

2023/6
只今の限定　旨い自家製麺の冷やし中華　昨年は中国酢なのかなと感じたが今年は千鳥酢なのかなと勝手に推測
開店間際から満席中待ち多数　
昨年より250円値上げ　昨今の仕入れ価格高騰にて致し方無いか…