※平日限定ランチ

平日の１３時前に到着。
とあるお店で麻辣担担麺を食べようとしたら、３００円もの値上げ・・・。
１５００円以上のランチは手を出しにくいと思いつつ近くにあったこちらの平日限定ランチ２種に目が留まった。こちらも単価の高いお店だが、これならと思って入店。
麺類は担仔麺でお店の母体のある地区の麺だが、こっちの... 続きを見る

大尽拉麺！

時には大人の付き合いで、個人的には絶対行かないであろうコチラ「鼎泰豐 東京八重洲口店」へ伺い「排骨湯麺」を頂いて参りました。

場所は丸の内鉄鋼ビルディング。場所的には八重洲方面なのですが、住所的には丸の内なんですね。八重洲地下街とは繋がっていないかと思ったら、東京メトロの通路を経由して八重洲地下街と繋がっておりました。東京... 続きを見る

蒸し餃子の分類はその他

本日はコチラ「鼎泰豐 東京八重洲口店」へ伺い「排骨湯麺」を。更にはついつい調子に乗って「えびと豚肉入り蒸し餃子」を頂いて参りました。

ぎょうざデータベースの分類は、焼き餃子、水餃子、揚げ餃子の３種類。故に蒸し餃子はその他の分類になります。何故分類に蒸し餃子が無いのか？ラーメンのスープの分類は、どれにす... 続きを見る

アウトローショーロンポー

本日はコチラ「鼎泰豐 東京八重洲口店」へ伺い「排骨湯麺」を。更にはついつい調子に乗って「バジル小籠包」を頂いて参りました。

小籠包って、ぎょうざデータベースでレビューするのは全く問題ないと思っていたんですが、ガイドライン見ると、しっかりＮＧとなってますね...（汗）　故にこのレビューもグレってしまうか。削除さ... 続きを見る

12時過ぎに訪問。ほぼ満席だった。地下1階にある店は広く、多数のテーブル席と短めのカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。接客は、店員さんによって大分差がある印象。

本メニューを選択。結構待ってから配膳された。

スープは赤黒い色目に茶濁。液体油は少なめで、粘度は感じられずシャバシャバ。
飲んでみると、牛肉のコクと旨みがしっかりと主張する。余計なクセ等は無く、牛特有の重厚さを伴う出汁感を楽しむ事が出来る。
辛さは控えめ。... 続きを見る

休日のお昼頃に訪問。中華ばかり続いていたので正直言えば神田あたりで蕎麦でも手繰りたかったのだが、周囲の意見に押され鼎泰豊へ。小籠包を筆頭にいろいろ注文したうちの一つに牛肉麺が。スープを一口。辛味が先ず先行し、次に香味油が続いてくる・・というか、これって・・・。麺も乾麺を使用しているのか噛み応えも・・というかこれってひょっとして・・。具はネギと牛肉。牛肉はキチンと味付けをされてい... 続きを見る