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「濃厚鶏白湯そば~煮干し合わせ~+チャーシュー」@中華そば  一徹者の写真名古屋に用があり、ここでも鶏白湯を求め、伏見駅近くのこちらを訪問。

お店の外まで煮干しの匂いが漂い、煮干しはあまり好みではないが、とはいえ鶏白湯は捨てがたいと思いながら入店。

チャーシューが食べたくて追加。
出てきたものは写真のとおり。
匂いこそ煮干しが強かったですが、味はしっかり鶏白湯。私好み... 続きを見る

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「超濃厚煮干し中華そば味玉970円」@中華そば  一徹者の写真カウンターのみのお店ですが、土曜21時ごろは、並ばず入れました。特製のような、具材ですが、デフォに味玉追加しただけです。メンマがかなり食べ応えがあり、濃厚な味わいを締めます。スープには煮干しが濃厚に味わえ、添えられたほうれん草がより爽やかに感じます。ご飯メニューも充実してますので、飲みの締め以外でも、ぜひ訪店したいお店です。

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「醤油 煮干し中華」@中華そば  一徹者の写真土曜日の夜11時30分頃、栄で呑んでホテルに帰る途中に訪問。時間も時間だし、先客0名、後客3名。店内の券売機で標題の品を購入して、マスターにチケットを渡し、カウンターに着席。待つこと数分で配膳された丼には、横長なバラ肉チャーシュー1枚、メンマ、刻みタマネギ、刻み青ネギ、海苔1枚、麺はストレートな細麺、スープは煮干し系醤油味。呑んだ後のせいか、残念ながら、特に印象に残ったというも... 続きを見る

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「特製スパイシーカレー」@中華そば  一徹者の写真【店名】              中華そば 一徹者

【場所】               名古屋市中区

【営業時間】             11時30分~21時

【定休日】                不定休 

【席数】             ... 続きを見る

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「煮干中華そば 醤油」@中華そば  一徹者の写真程良い煮干出汁にストレート細麺が良い感じ。
個人的には豚バラ叉焼より、鳥チャーシューにした方が、バランスが良いと思いました。

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「煮干し中華そば」@中華そば  一徹者の写真名古屋の夜にいろえろあったらいいなと思っていたけど、ラーメン食べよ。
表題780円。
醤油の感じがいい。煮干しは程よく。
やや縮れた麺
ごちそうさま。

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「煮干し中華そば醤油+味玉 880円」@中華そば  一徹者の写真2020年12月5日(土)、ディナータイム。
土曜の夜にオフィスビルの合間をウロウロしますが、人が少ないですね。そんな中、地下鉄の駅から歩いて訪問。

チョイスは表題。チケット提出から、わずか3分程度で着丼しました。このスピードだと、平日昼間、サラリーマンの皆さんは助かることでしょう。

スープは・・・煮干し?一生懸命探しますが... 続きを見る

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「特製超濃厚煮干しそば」@中華そば  一徹者の写真煮干しの超濃厚を期待してオーダーしましたが、ゴールデン街の凪をイメージしてましたが、煮干しと言うよりは白湯が強い感じで残念でした。
麺も細めなので、せめて中太くらいが良かったです。
濃くない普通の煮干しラーメンがあるので、むしろそっちの方がもっと煮干し感が味わえらかもしれないので、またの機会にチャレンジしようと思います。

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「特製超濃厚煮干そば」@中華そば  一徹者の写真ゴリゴリ煮干が久しぶりに食べたくてこちらに。メニュー名につられて。
土曜日11:30訪問。先客ゼロ、後客2名。スタッフは2名。店名にそぐわない柔らかな対応。首題のメニューをオーダー。
POPは
「京都の老舗問屋から季節ごとに厳選して取り寄せるカタクチイワシ・サバ・ウルメ・鰯節などをブレンドして炊いた極上煮干し出汁。
新鮮な国産鶏を長時間煮... 続きを見る

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「煮干し味玉まぜそば」@中華そば  一徹者の写真先日に引き続き一徹者さんへ。今日はまぜそばにしてみました。やはり煮干しベースなので濃厚で好みの味でした。やはり大盛無料なので迷わず。
ただ、まぜそばに付き物の追飯があるのか分からなかったので、また次回確認したいと思います。

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店舗情報

店名中華そば 一徹者
住所

〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦2-11-6

電話番号052-211-8282
営業時間11:30~14:00/16:00~24:00
アクセス
名古屋市営地下鉄鶴舞線、名古屋市営地下鉄桜通線『丸の内駅』(314m)
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駐車場

駐車場なし

オープン日2019年10月17日
メニュー
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煮干し中華そば 780円
超濃厚煮干しそば 850円
濃厚鶏白湯そば~煮干し合わせ~ 830円
濃厚煮干しつけそば(大盛無料) 850円
濃厚煮干しまぜそば(大盛無料) 850円

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。