煮干しと白湯のどちらも濃厚で臭みは一切ありません。煮干しのほうが強め、とろみがついていて口の中で旨みが広がります。麺は今まで食べてきた中では最上級の細さで、食感は少し柔らかめ、でも最後までのびてはいなかったです。この麺はとてもいい。また食べたいです^_^

２０２４年３月２日（土）　１８時頃訪問。

この日はロッソさんの周年記念を頂き、阿見町へ。
仮称○半さんでブラックを楽しむも、はまりを食らって連チャンも伸びず。
早々に切り上げて、夕飯を頂いて帰ることにしました。
ひたちのうしくまで移動し、久々に鳳さんへ行ってみることにしました。
約３年ぶ... 続きを見る

2024.2.21 18:55ごろ
No.26 麺屋 鳳
煮干そば 醤油 ￥500 (ラーメンWalkerクーポン)
煮干あえ玉 ￥270
辛肉飯 ￥210


今日の気分は〜
煮干しの気分だが、ことごとく色んなお店に振られる…！！


と... 続きを見る

「 麺屋 鳳 」さん
初訪です

今日はずっとBMしていてなかなか伺えなかったこちらへ平日13時10分着で並びはナシ
入って左側に券売機があり
鶏白湯推しですが清湯の気分だったので
こちら


名古屋... 続きを見る

海老香油が浮く熱々の魚介スープに極細麺🍜白髪ネギと刻み玉ねぎのアクセントも良く、ホロホロな焼豚も美味しかったです✨煮干しの和え玉１２０g（写真にアップ）は追加注文したのでお腹も満たされました🌈

3か月に一度の牛久の通院日は、病院の帰りに見つけたお気に入りのこちらでカミさんと(^-^)
ちょっとコシがある細麺がスープに絡みナイス^o^
穂先メンマと2枚の豚バラチャーシュー^_^
海苔は細麺を包んでパクリと満足の行く美味しさで完食
ごちそうさまでした(o^^o)
スープ全飲はカミさん指導が入るんで堪えました( ´∀｀)

7月6日11時半　今日は3カ月に1度の通院があり、久々の来店^o^まだ未食だった台湾まぜそばをチョイス(^-^)
卵黄、ネギ、ひきにく、魚粉、マヨを混ぜ込んだ(^_^)
激辛イメージの台湾まぜだが…辛さ控えめで旨辛だった^_^
モチモチストレート中太麺に絡み旨かった（＾ν＾）
適量の追い飯も食べたんで美味しく腹パンごちそうさま^o^

2022年5月9日訪問

14時の入店で先客なし、後客1人。

表題の食券を購入し白湯は準備中ということでガラでお願いしました。

まずは角ばった太麺をそのままいただきます。小麦のいい香りがして美味しい麺ですね。
つけ汁は節の効いたものでつけ汁も器も熱々で好印象です。
具材はつけ汁内に三つ葉。麺上に... 続きを見る

令和４年１月訪問、１年以上ぶりかな、色々メニューがあるからまた来たいと思っていたお店、今回は標題を注文、スープは、際立った麺はないが地鶏・醤油感ともにじんわり味わえる美味しいスープ、麺は全粒粉入り、細麺ストレート、少し柔らかめ、チャーシューはレア豚ロース少し炙ってあったような気もしたが忘れた。それと鶏むね肉、穂先メンマは柔らかくうまい。あとは青ネギが散らしてあり、わりとシンプル... 続きを見る

「名古屋コーチン 塩」
鶏の旨味が強いの～好き！
塩味ジャストで麺はざっくりタイプの細麺でスープの拾いがエエの～
低温タイプの豚と鶏チャーシューは特に印象内の～標準レベル。
ご馳走様でした。