2025年12月25日訪問。
お茶の水『ラーメン大至』へ。

◆シュクメルリつけ麺 (¥1,350)
◆麺大盛り (¥150)

麺は、縮れ細麺。
具は、鶏もも肉、タマネギ、人参、さつま芋、ニンニク、など。
スープは、ニンニクが少し効いたク... 続きを見る

平日11:30頃、ギリギリですんなり座れました
その後の回転も良く食べている間は待ち無しでした
迷わず表題をポチ、券売機左上のボタンにあります
間も無く着丼、久々のビジュアルに思わずニンマリ
スープは脂なのかほんのり甘く、醤油もやや主張しつつ遠くに生姜居ます？みたいなたまらない感じ、スープを掬う手が止まりません
麺は中... 続きを見る

東京大学での会合後、神田明神傍にあるこちらへ。10:50の到着でポール。その後、行列5。定刻通り、開店。

食べたのは、鶏白湯ラーメン 1050円。

麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、ポキポキした食感の、しっかりコシがありながら、ザクっとした噛み応えの独特の麺。浅草開化楼カラス氏肝いり開発の、オリジナル麺。小麦の香... 続きを見る

《 thoughts 》
真紅な色味にRichなコクが広がるpoke出汁がオマージュされた奥行きある旨味🐖水々しいトマトペーストの仄かな甘みとlightな酸味にチリペッパーの程良いspicy感が効いた味わい深いヌードルSoup🥢確りとした材料で作り替えたトッピング(クラッシュトマト•キャベツ•インゲン•コーン)🌽荒めの豚ミンチ具合が肉肉しい下味の付いた謎肉🥩生麺ながら... 続きを見る

最寄りのお茶の水駅からは徒歩7〜8分程、神田明神の程近くに所在。赤い看板がトレードマークで遠方からでもすぐに確認出来ますね。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には典型的なノスタ系清湯醤油です。
ともあれまずはスープを一口。瞬間鶏出汁と鶏油の風味が鼻を抜けていきます！とは言え鶏一本の骨太なストロングスタイルの一杯と違い乾物や節系もし... 続きを見る

少し前の訪問になりますが…
お茶の水駅のそばに用事があったので、少し早めに事務所を出て訪問しました。
お昼には少し早かったですが、それでもお店の前に10人ほどの行列。まだ本格的な猛暑到来の前でしたので待てましたが、今ならヤバかった(汗)。

店内はカウンター形状の座席が向かい合う形状。珍しい。
浅草開化楼だというストレート麺がよ... 続きを見る

2024年10月6日訪問

この日は朝から気合いを入れることを目的に、茅場町にある【ゆで太郎・新川1丁目店】を訪問したものの、今回は「立ち蕎麦ハンター」としての活動ではなく、以前にゆで太郎の朝メニューの中の「朝中華」というラーメンメニューで「朝ら〜（冷）」が美味しかったので、今回はもう一つのメニューである≪朝ら～（温）≫をいただきました🍜... 続きを見る

2024年10月2日訪問

この日は、「シンプルに旨い醤油ラーメンが食べたい」という気分だったことから、御茶ノ水にある人気店のラーメン大至を訪問して、メニューを見たところつけ麺や背脂ラーメンにも惹かれてしまったものの、初志貫徹ということで≪ラーメン≫をチョイスしていただきました🍜

ラーメン大至といえば、2007年創業のラーメン百名店の常... 続きを見る

昨日で今年はラストとは知らず、たまたま行ったら券売機に冷やし中華の文字が。ラーメン気分だったが予定変更。麺が良く冷えておりハードポキ感な印象。タレは程よい酸味で熱くほてった体を癒してくれた。具材も丁寧な作りでした。

てゆかキンキンに冷えたホド良く酸っぱ辛いトムヤムスープと適度な歯応えの浅草開化楼製細ちぢれ麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...何気に麺量ゎ思ってたよりも多めで結構なボリューム♪

んでトッピの海老(5尾)＆イカ＆フクロダケ(？)に少量の香菜に2種のパプリカもd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪

ただ個人的にゎ有料でも良いから『香菜増... 続きを見る