焼サバ塩らーめん

スッキリとした魚介風味の綺麗な塩スープ
ストレートの細麺でスルスルっと喉越し良く
バーナーで炙られた焼きサバは身もしっかり香ばしく👌

🍜口頭注文-後払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.47
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

あまり食べない塩。しっかりダシがきいたスープに少し硬めの細麺。燻製のような香りはチャーシューからか。ワンタンも合う。

シンプルにうまい
油が全然浮いてなくて優しいんだけど、魚介出汁がよくきいて塩気もちょうどいい！
滋味深く余韻がいいというような…
サバは驚くほど生臭さがなくて、その旨味だけがスープにうつっているんだろうか🤔
これを食べるともはやチャーシューとは何だったのか…とまでは言わないがチャーシューである必要性はないのかもしれない... 続きを見る

2020.1.19昼２　昨年7/20オープン、『玉響』出身との噂もあるが真偽の程は定かではない。

一般的なイス型と小上がりという２種のカウンター席がある、独特な造りの客席。加えて４人がけの座敷席が２卓あり、ゆったりくつろげる空間。

修行先の噂が立つのも納得の、花麩や手まり麩の彩りが美しいビジュアル。液状油がほとんど浮かんでいないスープ... 続きを見る

優しい魚介出汁のスープ。優しいながらも塩気は強めで、ラーメンスープというよりお出汁を頂いている感じの一杯でした。麺は細縮れ麺でツルシコ。たまごは半熟の味付き、チャーシューはトロける感じの炙りチャーシューで美味しかったです。しかし、ラーメン自体の量が少ないためたくさん食べたい人は他にもオーダーしたほうがいいかも。そういう意味では、コスパという面ではあまり良くないかもしれ... 続きを見る

サバが乗ったらーめんは初めてだ。ダシの効いた醤油でサバの脂が良く合う。麺は細麺。