気になってたこちら
チョイ早めの到着で開店時、自分だけ
初めてでしたが、限定のﾆﾎﾞｰが気になり
ついポチっと。
男性2名での切り盛り
調理は店主？のワンオペです。
程なくして提供
背脂ビッシリビジュアル。
早速ズバズバ、ブリブリの角ばった縮れ麺がｳ... 続きを見る

平日13時過ぎで待ちなしだがほぼ店内は満席で後客も多い。券売機の左上のオススメの特製濃厚魚介らぁ麺を注文。名前からして魚介メインの煮干しラーメンを予想していたが、おそらく濃厚鶏出汁？に魚介を追加したラーメン。この系統だと太麺が多いが当店は細麺。美味い。チャーシューが豚2種に鶏チャーシューの3種類。どれも美味い。鶏つくねも美味い。最近の流行の美味いラーメンの要素を全て取り揃えてい... 続きを見る

20240813 仙臺シリーズ！
これから仙台の陸運局にユーザー車検行くので近くに良さげなラーメン屋がないかとググったら口コミ評価がいい店を発見！
「らぁ麺屋０９。」
まるきゅうと読むっぽい。
オープン11時00分、3分前に到着。
駐車場には先客1台。
オープンと同時にいっきに7人の券売機渋滞に接続。
11時... 続きを見る

スープは魚介、海老、辛、蟹があり、今回は蟹
濃厚で粘度低め、含むと蟹の風味が広がる贅沢な味わい
麺はストレートの中細麺、心地よい歯切れ
コリコリしたメンマも香り豊かで美味
美味しかった🦝

仙台市若林区中倉の『らぁ麺09』で麺活🍜
写真は『特製焼きアゴ醤油らぁ麺(950円)』
パッツン系のストレート細麺は好みの固さ😋
程よい塩味のアゴ出汁スープは、魚介の旨味感じるあっさり味😁
トッピングされてるコリコリの軟骨つくねが箸休めに良い食感です。
ごちそうさまでした。

オープンから1年半、満を持してつけ麺を始めた。
主人がいた「かいじ」のつけ麺ファンなので楽しみ。
魚介、海老、辛、蟹の4種類から選べる。

鶏ベースの濃厚白湯スープを、
粉末や油を入れた小鉢に注いで仕上げている。
蟹の風味は控えめでほどよい感じ。
蟹は粉末にして使っているのかなぁ... 続きを見る

魚介系では仙台屈指のラーメンを出す店が、
この日からwithセアブラを出すというので即訪問した。

背脂は、あらかじめ丼に入れてからスープを注ぐ。
がっつり存在感を見せるタイプとは違うようだ。
強めの焼きアゴ出汁の中で、こっくり上質な旨味を発揮。
絶妙なバランスには、奥ゆかしさすら感じる。
パンチを... 続きを見る

濃厚海老と親鶏めしが自分的鉄板メニュー。

シンプルな見た目だが、海老の旨味がギッシリ詰まった白湯スープは濃厚で、食後は唇がペタつくのが心地よく、余韻が楽しめる。

今週提供が始まった夏季限定メニュー。
去年11月開店なので、初の冷やしだと思う。

スープは温かい焼きアゴらぁ麺と同じなのだろう。
すっきりとした魚系の旨味が楽しめる。
タレを含め、ふんわりと丸みのある味わいだ。
油だけをなめてみると、揚げネギのような香り。
これが冷やしならでは... 続きを見る

2020年6月上旬 特製焼きアゴ醤油らぁ麺 930円+親鶏めし小150円
ランチに此方を訪問。入口消毒液で手を消毒して入店。適度に空いているのでSD確保はOK。前回は焼きアゴ塩が好感触だったので今回は醤油を選択。親鶏めしも注文した。
食券を渡すと5分も待たずに丼が登場。
スープは焼きアゴの清湯醤油。焼きアゴジーンと広がり動物系が下支え。塩の方がキリ... 続きを見る