自家製ラー油がクセになる。居酒屋メニューからラーメンの名店誕生か。町田のキリン食堂～ロックンロールを思い出す。

あっさりしたスープですが煮干しの風味が口いっぱい広がります。全部飲んでもしつこくありません、、
チャーシューは燻製にした肩ロースと鳥ももの二種類しっとりしたチャーシューで燻製の香りが良い。