【2020蔵出しレビュー】
前週に引き続きまた仕事で神楽坂に。

ふらふらと彷徨い店頭のメニューで「上海蟹」の文字を発見し此方に。

客層は年齢が高めな町の高級店といった印象。

「上海蟹の味噌の湯麺」ではなく「上海蟹の蟹味噌の湯麺」。
蟹味噌の餡かけを載せた醤油ラーメン。

蟹... 続きを見る

豚バラ肉激辛麻辛麺1000円
ラー油の海、ラー海、真っ赤っかっ、何回もむせるけど再び丼に立ち向かう、中国の方が作っていたようですが、八角やシナモンというようなアジアのクセみたいなのはなかった、細麺。
厚みのある豚バラ肉が2枚も入ってお得感がある♪
武蔵小金井のまんぼう亭を彷彿させるかのようだ。
辛味と肉厚を堪... 続きを見る

平日のランチに訪問しました。
本格派のタンタン麺でとても美味しかったです。
あっさりした中にゴマの深い香り、ピッリッとした山椒、適度に辛いラー油。
バランスの取れた一品でとても満足しました。

かなりハマります。
ゴマの味が濃い目ですが、キレがいいです。
辛い物が苦手ですが、いつも、こちらのタンタン麺はスープまで全部頂きます。