登美ちゃんからの情報で
早速来店。
いつもの濃厚煮干しを横目に
期間限定の担々麺を注文。
全く違うラーメンを
ここまでの完成度で提供とは
驚きです。
しっかり辛くそれでいて
胡麻を丁寧に処理
個人的には
担々麺には少々こだわりが
ありますが
充分美味しい評価出... 続きを見る

昼どき日本人サラリーマン、外国人問わずずっと来てた。ウェイティング呼び出し機制。券売機わかりやすい。着丼。この手の煮干しはエグ味が強いラーメンが9割ですが、こちらはそれが無く、ギリギリまで全体のバランスが考えられているのが伝わってきた。デフォルト価格がかなーり高いが、チャーシューがもっと大きい方が全体の満足につながると思いました。特筆すべきは麺。三河屋製麺平打ち麺らしくはじめて... 続きを見る

約5年ぶりの訪問（https://ramendb.supleks.jp/review/1341959.html）
店内に入り、券売機で「辛辛つけ麺 大盛り（1350円）」の食券を購入。辛さは2段階あり”控えめ”での注文です。

スープは控えめでもかなり辛めで咽る程です！ただ辛いだけじゃなくしっかりと美味しさを感じる事の出来るスープでした♪... 続きを見る

2024年6月8日訪問

この日は長野に行った2日目の1軒目として、長野と上田の中間くらいの地点に位置する戸倉温泉の温泉街の一角にある【麺処浮き雲】を訪問して、「濃厚煮干しそば」をいただいたところ旨かったので≪和え玉・半玉≫を追加発注していただきました🍜

「煮干しそばが旨い店は和え玉が旨い説」の信者としては、こちらの和え玉は絶対旨いだろ... 続きを見る

2024年6月8日訪問

この日は、長野に行った2日目の1軒目として長野と上田の中間くらいの地点に位置する、戸倉温泉という温泉街の一角にある【麺処浮き雲】を訪問したところ、こちらのお店は練馬にある魚介豚骨の人気店である【井ノ庄】のご出身の方が2019年に地元で独立した店とのことなので、≪濃厚煮干しそば・平打ち麺≫をチョイスしていただきまし... 続きを見る

同じ美味しさをキープ
し続けるって大変ですよね。
でもいつも美味しく丁寧な仕事
頭が下がります。
いつまでも続けて下さい。
通い続けます。

夏の繁忙期がようやく
落ち着き念願の煮干し
身体が欲しておりました。
尚も隠さず美味しい。
最後の一滴まで飲み干して
しまいました。

2023.5.2
千曲市「浮き雲」「辛濃厚煮干しそば1000円」

今日は筑北村の坂上トンネル手前からスタートし、八頭山・大林山・九竜山と周回をしてみた。
大林山山頂は刈られているが、微妙に景色が見えないもんでせっかくの北ア大パノラマが・・・頂上には三等三角点。
点名：力石 標高：1333.04ｍ
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随分とご無沙汰でしたネ。
年齢のせいで少々
濃厚が厳しいと思いましたが
やっぱり美味しい。
胃にももたれない。
また近い内に来たいナ。

久しぶりに伺いました。
気のせいか少し濃厚度が
薄くなった気がします。
でも充分美味しいです。
店内殆どの方が
つけ麺。
ラーメン派は少数なんですかね。