大阪を訪れると必ず立ち寄る揚子江ラーメン。ここのラーメンは非常にアッサリしているが食べ進めると口の中にジンワリと旨みが広がっていき、全部食べ終わった後に『あぁ、美味かったな』と思える。今回は排骨(角煮)が気になりA定食を注文。これが大当たりで、澄み切った味わい深いスープのラーメンにコッテリの角煮とご飯が最強タッグを組んで圧巻の旨さ。最後は残った排骨とタレをご飯に豪快にかけてフラ... 続きを見る

大阪出張の際に数年ぶりの揚子江への訪問。
とはいえ、いつもは名門さんに行ってたので今回のお店は初。
何度でも不思議と食べたくなる、他には無い塩ラーメン。フライネギを加えると更に美味しい。
チャーハンは特に思うところは無かった。

仕事で大阪に来ました

飲んだ後、深夜に〆のラーメンです

ネット情報ですが、この揚子江ラーメンは、大阪でないと食べられないご当地グルメのようで、大阪の人には有名なラーメンのようです

透き通ったスー... 続きを見る

本日はイベントのため1日大阪駅前で隔離。飲みの〆に行こうと思ったら既に23:00過ぎ、開いていない店多数。宿近くのコチラへ、今更の揚子江。ラーメンをコールし暫し待ち。

細ストレート麺に塩スープをそそぎ、水菜、ネギ、硬めのチャーシュートッピングして着丼。麺は少し柔めでしたが、〆でいただくにはちょうどいいでしょう。サクッと完食してごちそうさま。

この透明なラーメンを食べるために、近くのビジネスホテルに泊まりました。かなり久しぶりですが、ほどよい塩気の淡白な味は健在でした。たくさんの青菜とモヤシが入っており、野菜もとれます。細麺は柔らかめ。２枚の大きめチャーシューも肉の味がしっかりしました。また寄りたいですね。

呑んだ後のシメに最適。
未だ変わらぬ定番の味。
お昼の定食で食べるよりも呑んだ後の方が、オススメ。優しいスープの味が身体に水分補給してくれるのかなぁ〜(^_^)

呑みの締めにピッタリすぎるラーメンだと思いました。
今回は、居酒屋→BAR→お好みの後に、4軒目として来訪。。
食べられる自信が全くありませんでしたが、細麺に優しい出汁の効いた塩スープで、疲れた胃腸が癒やされました（笑）
なかなか貴重なラーメン屋さんだと思います。

最初に食べたときはびっくりしました。ガッツリ系のラーメンばかり食べている人なら物足りなさでいっぱいになるでしょう。しかし、これが何度も食べたくなるのです。ただ、最近塩っけ強くなってないですか？

風俗街のど真ん中のビジネスホテルに宿泊しました。同僚と飲んだ帰りに、こちらを見つけました。夜中というのに、大勢のお客さんが今した。
　基本のラーメンを注文したのですが、大阪で食べたラーメンで初めておいしいと思いました。
　透き通ったスープに細めの白い麺。柔らかめです。スープは鶏ガラの味が濃厚で独特の旨みがあります。トッピングは、チャーシュー２枚、春菊、もやし... 続きを見る

土曜の21時15分頃訪問。店先にショーケースのある、年季の入った店内へと足を踏み入れます。先客はカウンターに1人、奥のテーブル席に6人。空いている端のカウンターに着席し、カウンター越しに表記メニューを注文します。

店員さんは、おじいちゃん一人と、若いアジア系の男の子一人で計二人。途中でもう一人男の子が加わりました。みな、店名「林記」の文字の入ったオレンジ色のTシャツを着ています。水はカウンター越しに渡してくれます。卓上調味料は揚げネギ、ギョーザタレ、ソース、コショー。店内は左奥が厨房で、それを... 続きを見る