7月10日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
つけ麺と言えばこちらも欠かせない。昔御茶ノ水で食べた時は感動したものだった。そこから印象は大きく変わらず、濃厚な動物系出汁に、節系、干系がバランス良く効く。そして仄かに香る柑橘系？の酸味が後を引く。個人的には毎日でもいただける飽きの来ないもの。

麺は太麺。
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久しぶりに食べたけどやっぱり美味い。安定の三河屋製麺。かぼすを絞っての味変も良い。味が適度なんだよなぁ。ごちそうさまでした！

4月15日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
やはりここのスープは落ち着く。豚魚の括りには入るものの、濃厚ドロドロ一辺倒なものとは一線を画し、節系干系がバランス良く楽しめる設計。ラーメンも美味しいが、酸味を効かせたつけ汁も頂きたくなる。

麺は中太麺。
スープに比べると突出した特徴は無いが、スープを引き立たせる存在感がある。麺量は多くないので、サイドメニューや追加トッピングも視野入る。

トッピングはチャーシュー... 続きを見る

平日のちょい早めの晩飯。
17時頃に訪問。ピークは外れているので客入りは半分くらい。
腹ペコなので特製、大盛の食券を交通系ICで購入。
綺麗な店内、カウンターにかけて待つこと10分ほどで着丼。

麺はもちもち、やわめでツルッとしている。
スープは塩味強く動物系の甘さほんのり、魚介の風味も良い感じ。
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9/7土曜日　22時30分頃
軽く飲んだ後にどうしても麺を食べたくなり、偶然通りかかった当店へ。

遅くまで空いているのは助かるしお陰でラーメン欲は満たせたけど、何だろう。あと一歩足りない感じ。

大雨。普段は行列のフクラスつじ田も、この日は流石に閑散。こんな天候だと荷物や傘の置き場所に困る店へ入る気にならず、設備が広く綺麗な当店は大変頼もしい受け皿だ。スタッフ全員東南アジア系、インバウンド対応も盤石。
手際良く調理され、配膳は速い。ストレート太麺は全粒粉、腰が強く弾力を覚えた後、爽やかな甘みが鼻先に膨らむ。喉越しも良く飽きが来ない品質だ。
とろみのあ... 続きを見る

今月2度目。パスモ利用。麺はもちもちうどんみたい。チャーシューはスープインで蕩けるやつ。すだちの味変もレベル高く美味しいし、黒七味の味変も美味い。店員さんみんな外国の人だけど、接客良いし明るい。なにより美味い。
ここはリピ確定だな、、ごちそうさま！

電車通勤。👍つじ田。中華そば派だけどもちろん普通につけ麺も旨い🍜

ご馳走様でした！🙌

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#渋谷
#らーめん
#ラーメン
#中華そば
#つけ麺
#menrhythm
#☆☆☆☆☆☆
#つじ田... 続きを見る

娘が全く寝てくれない。。😪menrhythm です。

つじ田。濃厚中華そば。つけ麺推しだが甘さが控えめな中華そばのが好き。👍

ご馳走様でした！🙌

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#渋谷
#らーめん
#ラ... 続きを見る

何度も行っているチェーン店ほど、レビューし忘れているものである。
【スープ】トロリと粘度のある鶏豚魚介。スープは熱々。安心と信頼のつじ田味が、ラーメンに丁度合う濃度で楽しめる。強めの動物系の旨みがたっぷりで、節系煮干系がバランスした魚介風味が程よく乗る。油分が殆どなく重すぎないのが良い。黒七味はラーメンにも合う。
【麺】ストレートの細麺。四角い断面で、全粒粉... 続きを見る