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「つけ麺」@つじ田 渋谷フクラス店の写真7月10日(木)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
つけ麺と言えばこちらも欠かせない。昔御茶ノ水で食べた時は感動したものだった。そこから印象は大きく変わらず、濃厚な動物系出汁に、節系、干系がバランス良く効く。そして仄かに香る柑橘系?の酸味が後を引く。個人的には毎日でもいただける飽きの来ないもの。

麺は太麺。
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「濃厚つけ麺1110円」@つじ田 渋谷フクラス店の写真久しぶりに食べたけどやっぱり美味い。安定の三河屋製麺。かぼすを絞っての味変も良い。味が適度なんだよなぁ。ごちそうさまでした!

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4月15日(火)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
やはりここのスープは落ち着く。豚魚の括りには入るものの、濃厚ドロドロ一辺倒なものとは一線を画し、節系干系がバランス良く楽しめる設計。ラーメンも美味しいが、酸味を効かせたつけ汁も頂きたくなる。

麺は中太麺。
スープに比べると突出した特徴は無いが、スープを引き立たせる存在感がある。麺量は多くないので、サイドメニューや追加トッピングも視野入る。

トッピングはチャーシュー... 続きを見る

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「濃厚特製つけ麺 大盛」@つじ田 渋谷フクラス店の写真平日のちょい早めの晩飯。
17時頃に訪問。ピークは外れているので客入りは半分くらい。
腹ペコなので特製、大盛の食券を交通系ICで購入。
綺麗な店内、カウンターにかけて待つこと10分ほどで着丼。

麺はもちもち、やわめでツルッとしている。
スープは塩味強く動物系の甘さほんのり、魚介の風味も良い感じ。
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「濃厚つけ麺(小)」@つじ田 渋谷フクラス店の写真9/7土曜日 22時30分頃
軽く飲んだ後にどうしても麺を食べたくなり、偶然通りかかった当店へ。

遅くまで空いているのは助かるしお陰でラーメン欲は満たせたけど、何だろう。あと一歩足りない感じ。

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「濃厚特製つけ麺」@つじ田 渋谷フクラス店の写真大雨。普段は行列のフクラスつじ田も、この日は流石に閑散。こんな天候だと荷物や傘の置き場所に困る店へ入る気にならず、設備が広く綺麗な当店は大変頼もしい受け皿だ。スタッフ全員東南アジア系、インバウンド対応も盤石。
手際良く調理され、配膳は速い。ストレート太麺は全粒粉、腰が強く弾力を覚えた後、爽やかな甘みが鼻先に膨らむ。喉越しも良く飽きが来ない品質だ。
とろみのあ... 続きを見る

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「濃厚つけ麺1100円」@つじ田 渋谷フクラス店の写真今月2度目。パスモ利用。麺はもちもちうどんみたい。チャーシューはスープインで蕩けるやつ。すだちの味変もレベル高く美味しいし、黒七味の味変も美味い。店員さんみんな外国の人だけど、接客良いし明るい。なにより美味い。
ここはリピ確定だな、、ごちそうさま!

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「濃厚つけ麺」@つじ田 渋谷フクラス店の写真電車通勤。👍つじ田。中華そば派だけどもちろん普通につけ麺も旨い🍜

ご馳走様でした!🙌

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#渋谷
#らーめん
#ラーメン
#中華そば
#つけ麺
#menrhythm
#☆☆☆☆☆☆
#つじ田... 続きを見る

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「濃厚中華そば」@つじ田 渋谷フクラス店の写真娘が全く寝てくれない。。😪menrhythm です。

つじ田。濃厚中華そば。つけ麺推しだが甘さが控えめな中華そばのが好き。👍

ご馳走様でした!🙌

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#渋谷
#らーめん
#ラ... 続きを見る

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「濃厚味玉らーめん(大盛)」@つじ田 渋谷フクラス店の写真何度も行っているチェーン店ほど、レビューし忘れているものである。
【スープ】トロリと粘度のある鶏豚魚介。スープは熱々。安心と信頼のつじ田味が、ラーメンに丁度合う濃度で楽しめる。強めの動物系の旨みがたっぷりで、節系煮干系がバランスした魚介風味が程よく乗る。油分が殆どなく重すぎないのが良い。黒七味はラーメンにも合う。
【麺】ストレートの細麺。四角い断面で、全粒粉... 続きを見る

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店舗情報

店名つじ田 渋谷フクラス店
住所

〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-2 渋谷フクラス

電話番号03-6809-0019
営業時間11:00〜翌4:00
[日] 11:00〜21:30
定休日不定休
喫煙

禁煙

アクセス
渋谷駅徒歩5分
JR山手線、JR埼京線など『渋谷駅』(122m)
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駐車場

駐車場なし

オープン日2019年11月6日
メニュー
メニューの写真を見る

濃厚つけ麺
濃厚味玉つけ麺
濃厚特製つけ麺
濃厚豚崩しつけ麺
濃厚らーめん
濃厚味玉らーめん
濃厚特製らーめん
濃厚豚崩しらーめん

備考
渋谷フクラス1F
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。