20/11/25訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
ラーメン(650円)を、麺固めで。
スープは、動物系がガツッと効いていて、適度な濃度。
麺は、中太だが、家系としては細めのチョイス。酒井製麺の麺箱有り。
具は、海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。ネギ不使用、チャーシューはバラロール。
ちなみにラ... 続きを見る

平日お昼に訪問
食券を買い外待ち先頭
少し待ってから奥のカウンターへ
若い男性2人のオペレーション接客は良好
食券退出時好みと無料ライスの有無を聞かれライスをお願いしました
まずはライスから配膳され着丼
スープは豚骨濃度が高く旨味も強くかえしとバランスがいいです
麺は酒井製麺の平打ち細縮れ... 続きを見る

週末に訪問。
綱島駅のすぐ近くのこちらへ。
店頭の券売機で食券を購入。
ライス無料はありがたい。

食券を購入した後、外待ちに接続して待つこと10分ほど。
案内されてL字カウンターへ。
お好みはいつも通り麺固めのみお願いして、待つこと数分で着丼。

スープの色はカエシ強... 続きを見る

並800円ライス無料にこのご時世素敵だなと思いながら入店。
約5分程で着丼。スープは熱くなく酒井製麺が湯切りがあまいのかヌルっとしてると感じました。
日頃から寿々㐂家さんの舌になっているせいか、私感ですが雑味を感じてしまいました。
武蔵家系譜の三浦家とも物足りないです。
学生さんはライスでお腹を満たすには良いかもしれません。

平日某日　23時訪問
何故か店内ガラガラ
店舗外の券売機で表題を購入。

全て普通、ライス普通でオーダー。

卓上にはゴマ以外の家系セット。
約5分で着丼。
何度もレビューしているお店なので詳細は割愛。

このご時世この値段でライス無料は、... 続きを見る

続いてこちら。
券売機は外にあります。
寺二郎なるものもありましたが、シバリ発動中
並をポチっと。
こちらは700円。恐れ入ります
食券を渡す際に、カタメを申告。
無料ライスはスルー
男性のワンオペ。
寸胴は3基あったかな。しっかりと店内炊... 続きを見る

チャーシューメン並(900円)濃いめ

2024.4.28 　PM 2:50

ハウスな気分
券売機で食券を購入し、空いている席に座る
好みは味濃い目でプリ～ズ
スタッフは店主と助手の２人体制、オペレーションはスムーズだが私語多し
先客２人、後続１人のアイドル... 続きを見る

鶏油が芳醇ですね。

出汁は鶏油が勝っていて、豚骨感、醤油感が後から続き円やかでありながら、深いコクを醸し出しています。

麵はかため仕様とのレビューを拝見したのでデフォルトで頼みました。酒井製麺でしたが、家系にしてはやや細目の縮れ麺で出汁を良く吸い上げますね。

ほうれん草も鶏油に纏った出汁に良く... 続きを見る

平日某日　22時訪問
店内9割型の埋まり.後は待人発生。
店舗外の券売機で表題を購入。

勤務時間の関係でホームグラウンドを東口の家系に変えたため、久しぶりの訪問。

全て普通、ライス普通でオーダー。

卓上にはゴマ以外の家系セッ... 続きを見る

2024/1/21夜
久しぶりの訪問。
硬め濃いめでお願いしました。
相変わらず良い色してやがるぜ、と笑みがこぼれながらご対麺。
豚骨の力強さとカエシの絶妙なバランスはもっと評価されていいと思うんだけどなぁ。
硬めでお願いした麺は好みの茹で加減だったものの、4〜5cmと短すぎる麺が多くて後半は食べにくかった…... 続きを見る