動物系より魚介の風味がいい感じ
オーソドックスな濃いめの醤油ラーメンとも言えるのかもだけど、刻み玉ねぎが入ることで甘味が出て食感も楽しい！
微かに感じるほろ苦さ？みたいな風味もなかなか好き
そこにパツパツ細麺がよく合う👍️

ただ味玉は何故か別皿、冷え冷えで塩辛い…
半熟というよりほぼゆで玉子なのも... 続きを見る

動物系と魚介の風味がバランスよくきいている
飲み屋街にあるせいか多少濃いめにも感じるが…飲んだあとにはかなりうまい

食感のいい硬めの細麺がちょうどいい！
刻み玉葱も大判チャーシューもなかなかの相性

八王子ラーメンに関しては経験値がないからなんとも言いがたいけど、
このロケーションにあった良いラーメンだった... 続きを見る

名古屋大学での会合後、栄の中心部にあるこちらへ。夜営業の店で、栄らしい雰囲気。歓楽ビルの1階にある。

食べたのは、玄八セット 麺硬め 980円＋税。中華料理店としての側面もあり、外税。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81784568.html

麺は、ほぼスト... 続きを見る

2020.1.30夜　八王子ラーメン…680円・気分は餃子…380円（写真は２人前）・自慢のチャーシューエッグ…780円

一大イベント〜交流会を経て、関係者としっぽりサシ呑み。チャーシューエッグや餃子でグビグビ呑った後、〆にラーメンを。

栄４丁目にあった『八麺』が昨年７月に移転＆屋号刷新。八王子ラーメンを主軸にした... 続きを見る