「ぶち」とは中国地方で「とても」の謂いであることは、かつて山口県に職場があったゆえに知ってましたが、こちらのラーメンはお初。おススメの塩ですが、濃厚豚骨であるにも拘らず全然臭くないですね。細麺もツルツルで食べやすいです。かなり深更までやっているので、〆や深夜勤務の方にはもってこいのお店かと。