具は海老ワンタン、チャーシューそしてネギ。
海老ワンタンはエビのうま味がぎっしりと詰まっていてまた
モチモチ食感で食べ応えがあり、あっさりとしたスープに
細麺が絡んでとても美味しかった。

京都駅構内にあるとあるカレー屋さんを訪問。

そこでカレーラーメンをいただこうと画策するも、ガラの悪そうなアジア系外国人がお店を占拠していたので、機会を改めることにする。

そこで目についたお店がこちら。

ハマムラと言えば、京都通であればカラシソバを想起させるとは思うが、この日は全くそういう気分で... 続きを見る

2025冷やし麺…14

5/26 出張初日の晩ごはん、蕎麦屋にも惹かれたのですがショーケースに冷やし麺で「からし」があるのを見たら食べないわけには行かないでしょう…泊まるホテルには「夜泣茶漬け」もあったのですが、ズルズルと引き込まれました。ビールやつまみもたのんだので、麺は後で出してもらうようにお願いしてからあげと春巻きでプハーとひと息つきます。しばらく今... 続きを見る

具はチャーシュー、メンマ、ネギそしてトッピングで頼んだ白髪ねぎ。
スープは豚骨に負けないくらいに味噌味がしっかりとしていて
細麺としっかりと絡んでとてもおいしかった。

優しい塩でした
ゆずがきいてて香りからおいしい
麺は細麺。
あっさり系が好きな私が好きなラーメンでした

天津飯も美味しかったです

2023.9.26昼　からしそば…1320円
2023.9.26-399
やはり京都といえばコレ食わずに帰れない。
からしの効き具合は比較的マイルドで、普遍性のあるバランス。
レタスの火入れ加減が絶妙！

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.co... 続きを見る

具はチャーシュー、メンマそして白ネギとシンプル。
スープはこれぞ中華そばというぐらいにあっさりとしていて
固めにゆでた細麺としっかり絡んでとてもおいしかった。

具はえび、いか、キャベツ、ニンジン、もやし、きくらげそしてさやえんどう。
スープはあっさりとした塩味に野菜のうま味が加わってとても美味しかった。

具はチャーシュー、卵、ねぎ、そしてニンジン。
しっかりとした味付けとご飯のパラパラ具合も良くて
本当に美味しかった。

2021冷やし麺…54

7/15の晩ご飯、出張4日目で遠出も億劫になったのでまたまたコチラへ。
mocopapaさんのレポにもあった「からしそば」は前回食べたので冷や中に。
『京都の夏といえば』のキャッチコピーの冷やし中華は全部で5種。
オーソドックスな醤油と胡麻だれ・シビカラの担担麺・ネバネバが... 続きを見る