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「醤油らーめん」@麺屋 杢縁の写真魚介感がガツンとくるがとても丁寧に出汁をとっているからなのかへんな臭みとか苦味が一切なくシャキシャキネギもあいまってスッキリしていて完飲したくなる。麺もプリプリかつ喉越し良い細麺。どちらも好みで美味しい。写真は撮っていないがミニ油そばも頼んでみたのだがこちらも極細麺の喉越し良いもの。美味しいし200円なのに結構量があってお得感あり。ぜひまた来たい。

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「柚子塩らーめん…750円」@麺屋 杢縁の写真2020.11.20昼 東京『AFURI』や酒田市『新三』での修行を経て昨年8月にオープンしたニューカマー。今夏の遠征時は営業自粛中だったため訪れる事ができず、漸くの初訪となった。

AFURIのDNAが息衝くとあらば、やはり柚子塩を優先して食べておきたいところ。

チャーシュー上にたっぷりと盛られた刻み柚子、しかしこれを混ぜずともスープ... 続きを見る

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「柚子塩ラーメン」@麺屋 杢縁の写真美味しい

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店舗情報

店名麺屋 杢縁
住所

〒999-7601 山形県鶴岡市藤島山の前45-1

電話番号-
営業時間11:00~
定休日月曜
アクセス
JR羽越本線『藤島駅』(770m)
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駐車場

駐車場あり

オープン日2019年8月29日
外部リンク
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