寡黙そうだが、気さくな店主に迎えられ
久々の入店。
奥さまと息子さんかな？の笑顔も良いですね。

辛さはラー油の量で調整、選べます。
辛さは普通でオーダー。
具材ごと混ぜ込みスープからひと口。
これこれと頷きながら麺と具材を。
辛いのが苦手でも最後まで美味しく頂きました。
ご馳走様でした。... 続きを見る

純白のスープは香ばしい胡麻の香りとコクが印象的な白湯
やや粘度高めで麺によく絡み、しっかり旨味が楽しめます
麺はコシのあるストレート中細麺
沢山載ったキクラゲの食感が爽快です
美味しかった🦝

ツイッターで良い評判を目にしていた担担麺専門店。
店主は、陳建一の四川飯店で修行したベテランだという。

提供された丼には、具材が分かれて乗っている。
手前のは白ゴマと海老、右上はマー油、
左上は八丁味噌を使った甜麺醤の肉味噌。
スープにふわりと浮く芝麻醤を含めて混ぜると、
渾然一体となっ... 続きを見る

山椒を自分で調整出来るのが良い。