本年196杯目。

初訪にて、「ラーメン￥600(税別)」ぉ。

やや雑多でオールドな着丼♪
ガラと乾物の浅いベース、油脂も醤油返しも控えめで、柱がボヤけてる懐かしい感じのスープ。

自家製青竹手打ち麺、加水高めのツルツル麺肌にムッチリ食感。

噛み締めるモモ... 続きを見る

2015.4.21
　青竹で打つ製麺室がオープンで見られる。
　こちらの麺は手揉みされて複雑に縮れた中細麺が白河ラーメンに似る。
　コシがとてもある麺と対照的にワンタンの皮は極薄で金魚のヒレのようだ。
　ワンタンは皮が命とばかり、アンがほんの少しだけ。
ス
　ープはなにかの野菜のためか不思議な味がする。それから味がけっ... 続きを見る

鶏出汁メインのあっさりしたスープはインパクトは無いが味は合格点
竹打ちの麺はコシが強くシコシコして喉越しが非常に良い
見た目、味ともに白河ラーメンに近い
醤油ラーメンのお手本のようなラーメンで世代を問わず幅広く受け入れられそう
もともと中華料理屋とあってチャーハンや餃子なども美味しい

お店の雰囲気が暖かく、幸せな気持ちになりました！
ラーメンはもちろんチャーハンも美味しかったです！