今日のお昼は西成の「つけ麺　まるぶし」さんでいただいてくることにしました。

注文は特製の黒つけ麺。麺量は中盛りでお願いします。

茹で上がりまで10分、3人分ずつ作っていかれるようなスタイル。結構待って写真の一杯の到着です。まずは麺にスープを絡ませていただきます。魚介の節と豚骨の甘さ、そしてかえしの醤油の旨味がしっか... 続きを見る

下福島プールでしこたま泳いだ後のプール飯、日曜日の17時にチャリで到着、すぐに満席と大人気です。オーダー内訳は「特製黒つけ麺 1,550円、麺 +100g 150円、麺 +200g 300円」です。

麺：ブリブリうねりが魅力的な太麺はつけ麺にしては珍しく短尺な仕上がり。しっかり氷水でシめられているので弾力も相当なもので顎が疲れますが、それでいいのです。麺量... 続きを見る

2021/3

久々に来た

山岸さんのDVD観てたらつけ麺食べたくなったけど和楽は土日のみの営業　先日のお店で満足いかず味こそ全く違うが今日は此方へ旨い麺を食べに来た

300gでオーダー　太の縮れにうっとり

未食の黒を　マー油強く豚骨も魚介もマスキング　ならば卓上ニンニクで... 続きを見る