中華そば 880円。西日暮里出てすぐ。 開店直後以来6年ぶり、にもかかわらず値上がり幅は750円から880円と小さい。平日11時55分 店内空席あり。ついえどもんどに行きたくなるエリア。博多系細麺は固め。思いのほか量はある。チャーシュー2枚はやわやわではなくみっしりと噛みごたえのあるもの。魚介が立つスープだが濃厚タイプではないのに重厚感があり、飲み干さずにいられない。まだ豚濁り... 続きを見る

田無のコーナン敷地にある伊蔵八が美味しいが電車ではアクセスが悪く、今日はこちらに。
麺はスパスパストレート、スープが熱々、スープのベースは同じものを感じるが、あちらはやや甘めに仕上げられており、濃厚さが上だった。また、こちらの本店は材木切りしたシナチクが一切入っておらず、結構好きな具材だっただけに残念である。
卓上には粗挽きニンニク、激辛ニラがあった。ニンニ... 続きを見る

ここはシンプルに中華めん。
ネギがしっかりのっており、やや脂ののったスープとからんで、食せた。やはり駅近でアクセスもよく、乗換の時に便利なのでまた伺ってみたい。

デフォルトの中華そばをいただきました。
麺は細麺でお願いしました。

卓上の説明書きには椎茸の出汁と書いてありますが、煮干し、節系の順に強く感じます。
私は椎茸が大の苦手なので、そんなにたくさん入っていたら匂いで気づくんですが・・・。鼻炎で鼻が詰まっているせいかも？

細麺は加水少なめのス... 続きを見る

西日暮里駅から徒歩1分程度のこちラ。
店主はつけ麺の有名チェーンである「つけめん TETSU」の創業者。2019年にオープン。現在都内に数店舗グループ店がある。
平日18時半過ぎに着。待ちなしで着席。
【スープ】
鶏や豚のガラを使用した動物系出汁に節系出汁、椎茸出汁を合わせた醤油感強めのスープ。特に節系の存在感が強めな... 続きを見る