パンチのある商品写真に魅せられて。
毛蟹と海老が乗った味噌ラーメンの限定だ。

スープのベースは、純和鶏と豚の白湯だという。
合わせ味噌の深い旨味が輪郭を形作る。
かなり力強い旨味が楽しめるが、正直くどい。
蟹を油に使っているのだろうか。
香ばしい香りを感じとることができる。
少... 続きを見る

最近雑誌やテレビでよく見かける店。
蒸して直前に炭火焼きする鶏が乗る看板メニューを。

黄金色の鶏油が多めに浮いているが、
スープの味わいはどちらかというとすっきりしている。
炭火焼の鶏やネギのアシストを受けながら、
またレモンの爽やかな香りも生かしてすっきり旨い。
少しうねった全粒粉入り... 続きを見る

2019年8月下旬　炭火鶏中華 800円
天然だしラーメン 潮の音で朝ラーを食べたあと、茂庭温泉でひと風呂浴びて此方を訪問。8/23オープンの新店だ。
店は仙台南ICのすぐ近く、昨年11月オープンの「わごみ処 麺 呵々」があった場所だがもう店をたたんだようだ。
店内は真新し内装でカウンター４席、テーブル１４席。厨房には中年男性２人、接客に男性と女性... 続きを見る