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「味噌ラーメン ゆで野菜」@ラーメンしみず 新保店の写真何回か食べると癖になる独特の味噌。ナッツが入ってて美味しい。普通盛りでも焼豚5枚ぐらい入ってて嬉しい。個人的にどハマり。

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「とんこつラーメン(特盛)700円」@ラーメンしみず 新保店の写真豚骨ラーメンだがスープは豚骨臭くなく、にんにくが効いてて?ポタージュぽい感じのスープ。豚骨ベースの+塩といった具合だろうか、くどくなくてまろやかである。麺は店共通の加水率高めの軟らかい麺でのびきってると表現するのもうなずける軟らかさで、特盛(2玉)でざっと250gはある。チャーシューが燻製でバラつきがあるせいか、臭いがきついのもなかにはあって、終盤のお腹が膨れるころに燻製の臭い... 続きを見る

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「しょう油らーめん 特盛り(2玉)麺硬め(700円)+こまちクーポ」@ラーメンしみず 新保店の写真10年10月16日 11:00訪問です。

今日は、生姜醤油らーめんが食べたい気分。こまちを見ながらスタンプラリーと、クーポンがあるこちらのお店をチョイスしました。

こちらの店主は、たしか青島食堂で修行なされた方ではなかったかと・・・(違っていたらすいません。)

何年も前の話ですが、新保店がオープンする以前の神田店... 続きを見る

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「塩ラーメン・大盛り」@ラーメンしみず 新保店の写真金曜に長岡からの帰りに寄ってみました。

実は、以前より店の存在は知っていたのですが・・・
なかなか行く機会がなかったので今回が初めてです 。

店に入った瞬間、そこそこまともなラーメン店と言う感じが・・・
しっかり大きな寸胴でスープを作り、店の奥の方では麺を打ってるのか・... 続きを見る

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大盛りも同一料金だったシステムも無くなり、残ったのは茹で過ぎたノビノビ麺だけになってしまいました。

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これはこの店で必ず出ると思われるコメントだが、量によって料金が変わらないのは良心的。見た目スープの色が黒っぽいので濃そうなのだがそんなでもない。太めの麺はやわらかめ。チャーシューはまあ普通。味わい自体がまあ普通。

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ここのラーメンは並、大盛、特盛全て値段据え置きという最近の店にはない良心的な店です。
味の方も全て食しましたが、オススメは味噌です。
多少辛いのですが、後をひく美味しさでハマります。
いつも混んでいますが、繁盛店にありがちな「天狗」にはなっていなくて、入りやすい店です。

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「しょうゆラーメン 特盛 650円」@ラーメンしみず 新保店の写真長岡の知り合いよりおいしいと聞いて訪ねました。
普通も大盛も特盛もすべて650円です。
開店の11時の5分前につきましたが、すでに開店していて、先客も6人ほどいました。
注文は、当然、特盛です。
10分かからずに出てきました。
岩のりがいっぱいのっています。
スープを一口、味が薄い。
長岡... 続きを見る

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「塩らーめん」@ラーメンしみず 新保店の写真麺もスープも優しい口当たりであっという間に完食です

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「塩ラーメン」@ラーメンしみず 新保店の写真連休を使って帰省、14時頃なのでガラガラでした。とにかく美味い!

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店舗情報

店名ラーメンしみず 新保店
住所

〒940-0875 新潟県長岡市新保1-22-6

電話番号0258-25-2883
営業時間11:00 〜 22:30 (麺がなくなり次第終了)
定休日無休
座席カウンター12、小上がり18
喫煙

禁煙

アクセス
JR信越本線(直江津~新潟)『北長岡駅』(694m)
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駐車場

駐車場あり

12台

備考
とんこつラーメン、味噌ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン
それぞれの普通・大盛 ¥650
特盛・メガ盛 ¥700

餃子 ¥400
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。