続いてこちら〜味噌と同時に着ら～。スープは熱々なシャバユル系鶏塩。マッタリとした口当たりで尖りなどはなく甘味先行でやや諄さも感じてしまう味わい。鶏油もやや多めかな〜こう少しキレというかすっきりしたら嗜好に合いそうな気がするぅ～麺は中太平打ちウェ～ヴィ～加水やや高め。茹で加減ややカタメ。スープとも馴染んで小麦感もまずまず。豚モモ、メンマ、葱は味噌同様なので割愛。カイワレはピリッと... 続きを見る

風呂上がりの一摘み〜“青の洞窟”の冬の感謝祭で回数券がお得とのことで嫁さんとひとっ風呂～3時間弱くつろいだ後に久々に“王道家直系 修”へ向かうも外待ちがあったので断念しこちら～店内待ち一組。ウェイティングボードへ名前を書き込み5分ほどでテーブル席を案内され口頭にて表記らを口頭PLEASE。発注から待つこと8分ほどでラーメンより先に着ぎょう〜。やや大きめで焼面がしっかりとしたきつ... 続きを見る

風呂上がりの一杯〜“青の洞窟”の冬の感謝祭で回数券がお得とのことで嫁さんとひとっ風呂～3時間弱くつろいだ後に久々に“王道家直系 修”へ向かうも外待ちがあったので断念しこちら～店内待ち一組。ウェイティングボードへ名前を書き込み5分ほどでテーブル席を案内され口頭にて表記らを口頭PLEASE。発注から待つこと12分ほどで着ら～。スープは熱々なシャバユル系味噌。特有のコク旨味が嗜好を擽... 続きを見る

続いてこちら～注文時麺量のヒアリングがあり並200g、中盛250g、大盛300gからCHALLENGE！大盛PLEASEｗ　塩煮干から少し遅れて着ら～。麺は太平打ちストレート加水高め。茹で加減普通くらいでモッチリしたツルツルな麺肌。つけ汁は熱めなシャバ系魚介豚骨。節系が前面にでて動物系はサポート的。魚粉が入り沈殿しているので撹拌必須。甘酸な味わい。麺上の肉、メンマはヒンヤリなの... 続きを見る

風呂上がりの一杯〜“印西温水センター”でひとっ風呂〜嫁さんが所用を終え迎えに来てもらい近くのこちらで久々にランチ♪平日13時ころで4割くらいの入り。店員5人体制。4人がけの大きめのテーブル席に案内され表記らを口頭PLEASE。表記メニューは平日昼のみ11:00～15:30でお得セットとなっておりラーメン注文時に適用される。発注から待つこと10分ほどで着餃〜やや大きめでしっかり焼... 続きを見る

風呂上がりの一杯〜“印西温水センター”でひとっ風呂〜嫁さんが所用を終え迎えに来てもらい近くのこちらで久々にランチ♪平日13時ころで4割くらいの入り。店員5人体制。4人がけの大きめのテーブル席に案内され表記らを口頭PLEASE。冷水で喉を潤し待つこと6分ほどで着ら〜。スープは熱々なシャバ系塩煮干し。ジンワリと響く煮干しの香りと旨味が口内支配。いりこがガツンと主張しているがニガミや... 続きを見る

風呂上がりの一摘み～温水センターでひとっ風呂～半日仕事の嫁さんを拾ってこちら～土曜日昼時とあって大盛況。何種類かの煮干しのダンボール箱が積まれてますね～ウェイティングボードの5組目へ記入。20分ほどでカウンター席へ案内され表記らを口頭PLEASE。先に配膳されたラーメンを啜っているところに着ぎょう。やや大きめが5個。リーズナブル(^^♪　焼面が奇麗なきつね色でカリ食感も心地よい... 続きを見る

続いてこちら～嫁さんCHOICE。煮干と同時に着ら～。スープは熱々なシャバユル系鶏塩。鶏の旨味が強く白湯のような味わい。見た目が清湯なので脳内混乱気味ｗ　麺は中太平打ちウネリ系で茹で加減ややカタメ。中くらいな加水率で、こちらのスープとも馴染んで小麦感もまずまず。豚モモ、メンマ、カイワレ、葱は煮干し同様なので割愛。ジンワリと完食完飲～シェア～で～ご馳走さまでした。追伸・・・嫁さん... 続きを見る

風呂上がりの一杯～温水センターでひとっ風呂～半日仕事の嫁さんを拾ってこちら～土曜日昼時とあって大盛況。何種類かの煮干しのダンボール箱が積まれてますね～ウェイティングボードの5組目へ記入。20分ほどでカウンター席へ案内され表記らを口頭PLEASE。スープは熱々なシャバ系煮干醤油。芳しい香りが鼻腔を擽ります。ビターな味わいでしっかりとしたいい煮干の味わい。麺は中太平打ちウネリ系で茹... 続きを見る

６月某日、昼、本日は突然亡くなった親族の葬儀で千葉入り三日目。火葬場の関係で火葬が明日となったので、更にこちらに一泊する事に。昼ラーに「やちよ道の駅食堂」で食ったが、夜ラーは「サイゼリヤ」がイイとなる。私的には狙っていた店があったので許しを得て単独夜ラーに突撃したのはこちらの店。

北総線印西牧の原駅と千葉ニュータウン中央駅の中間あたりの国道４６４号沿いにあ... 続きを見る